【茶樓】“以茶代禮”習(xí)俗從漢代開(kāi)始

楊信 作

茶樓，又稱(chēng)茶肆、茶坊、茶園、茶館、茶室，是人們休閑、娛樂(lè)、交往的場(chǎng)所。

中國(guó)人飲茶歷史悠久，神農(nóng)有以茶解毒的故事流傳，黃帝姓姬名荼，荼即古茶字?！蛾套哟呵铩酚涊d，“晏子相景公，食脫粟之飯，炙三弋五卵茗菜而已。”至少?gòu)臐h代開(kāi)始，漢民族便有“以茶代禮”的習(xí)俗。晉代文藝書(shū)中提到“茶館”：“有老姥每旦獨(dú)提一器茗，往市鬻之，市人競(jìng)買(mǎi)，自旦至夕，其器不減。”

唐宋是茶樓的興盛時(shí)期，說(shuō)書(shū)人已經(jīng)在此謀生。明清飲茶之風(fēng)更盛，康熙年間有俗諺：“太平父老清閑慣，多在酒樓茶社中”。老北京知名的茶樓不少，比如前門(mén)的廣和樓、大柵欄的廣德樓、鮮魚(yú)口的天樂(lè)茶園、東安市場(chǎng)的吉祥茶園……