【世界糧食日】節(jié)約糧食，我們還能做些什么？

據(jù)中央廣播電視總臺(tái)中國之聲《新聞縱橫》報(bào)道，10月16日是世界糧食日，今年世界糧食日的主題是“行動(dòng)造就未來。更好生產(chǎn)、更好營養(yǎng)、更好環(huán)境、更好生活。”聯(lián)合國糧農(nóng)組織最新發(fā)布的《2021年世界糧食安全和營養(yǎng)狀況》報(bào)告估計(jì)，2020年世界上共有7.2億至8.11億人面臨食物不足的困境，約占全球人口的10%。

與此同時(shí)，全球每年約三分之一糧食被損耗和浪費(fèi)。盡管近年來我國糧食生產(chǎn)連年豐收，但豐收背后凝結(jié)了幾代中國人的不懈努力。在全球多個(gè)地區(qū)，疫情引發(fā)了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)衰退，危及食物的正常獲取。節(jié)約糧食，我們還能做些什么？

據(jù)2019年數(shù)據(jù)顯示，我國糧食產(chǎn)量約占世界的1/4，自2004年以來，中國糧食生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)“十五連豐”，口糧完全自給，谷物自給率保持在95%以上。但每年的豐收都經(jīng)歷“過五關(guān)斬六將”。當(dāng)前，秋汛給北方糧食生產(chǎn)帶來不小挑戰(zhàn)。

在位于山東省濟(jì)南市濟(jì)陽區(qū)李賀郎村的農(nóng)田里，機(jī)器轟鳴的聲音不時(shí)傳來，一輛被改造的聯(lián)合收割機(jī)正在玉米地里穿梭。面對(duì)泥濘的田地，普通輪式聯(lián)合收割機(jī)無法正常作業(yè)，為此，當(dāng)?shù)赝ㄟ^把收割機(jī)輪胎改造成履帶，提高了效率。農(nóng)機(jī)服務(wù)人員劉玉龍說：“一天能弄個(gè)一百二三十畝地，幫助老百姓搶收、減損。”

從10月7日到15日，濟(jì)陽區(qū)對(duì)履帶式玉米機(jī)械作業(yè)、農(nóng)業(yè)服務(wù)組織和在濟(jì)陽區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)行糧食烘干作業(yè)的企業(yè)給予了補(bǔ)貼。濟(jì)南市濟(jì)陽區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長焦余印表示：“農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門組織大型機(jī)械1700多套，隨時(shí)待命，一旦條件成熟，立即投入秋種環(huán)節(jié)，力爭打贏‘三秋’生產(chǎn)這場(chǎng)硬仗！”

作為我國大糧倉，黑龍江省糧食產(chǎn)量占全國11.3%，糧食產(chǎn)量連續(xù)十年全國第一。中國人每9碗飯中就有1碗來自黑龍江。黑龍江省委常委、副省長王永康在接受媒體采訪時(shí)表示，為了讓農(nóng)民種糧有錢賺，今年黑龍江繼續(xù)落實(shí)強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)補(bǔ)貼，糧食產(chǎn)量有望再創(chuàng)歷史新高。“今年落實(shí)產(chǎn)糧大縣財(cái)政轉(zhuǎn)移支付和獎(jiǎng)補(bǔ)資金70億元，讓重農(nóng)抓糧的縣不吃虧。今年落實(shí)強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)補(bǔ)貼資金477億元，讓農(nóng)民種糧有錢賺。黑龍江省糧食產(chǎn)量穩(wěn)定在1500億斤以上，到2025年，黑龍江省糧食綜合產(chǎn)能要達(dá)到1600億斤以上。”王永康說。

盡管我國糧食連年豐收，但糧食浪費(fèi)也觸目驚心。2018年《中國城市餐飲食物浪費(fèi)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，餐飲業(yè)人均食物浪費(fèi)量為93克/人/餐，浪費(fèi)率為11.7%。除了消費(fèi)環(huán)節(jié)，生產(chǎn)、收獲、加工、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的糧食損耗也不容忽視。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長馬有祥表示，今年我國尤其注重糧食收獲中的減損。到目前為止，節(jié)約出的糧食量令人驚訝。“大力推進(jìn)機(jī)收提質(zhì)減損，今年夏糧和早稻，因?yàn)闄C(jī)收做到了精細(xì)化，少損失了30億斤的糧食，挽回了150萬噸糧食。”馬有祥說。

國家糧食和物資儲(chǔ)備局局長張務(wù)鋒介紹，當(dāng)前，我國大力開展糧食節(jié)約行動(dòng)，積極推動(dòng)全鏈條節(jié)約減損，加快構(gòu)建更高層次、更高質(zhì)量、更有效率、更可持續(xù)的國家糧食安全保障體系。

“突出全鏈條各環(huán)節(jié)聯(lián)動(dòng)，堅(jiān)持產(chǎn)購儲(chǔ)加銷協(xié)同保障，深入推進(jìn)優(yōu)質(zhì)糧食工程，健全糧食產(chǎn)后服務(wù)體系，支持引導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧，開展綠色倉儲(chǔ)提升行動(dòng)，提高糧食物流現(xiàn)代化水平，努力讓每一粒糧食顆粒歸倉，物盡其用。”張務(wù)鋒說。

今年4月，我國制定出臺(tái)反食品浪費(fèi)法。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國際合作司司長隋鵬飛介紹，除了落實(shí)好反食品浪費(fèi)法，我國還將在糧食生產(chǎn)各環(huán)節(jié)采取節(jié)約減損的措施。隋鵬飛說：“一是加強(qiáng)各環(huán)節(jié)基礎(chǔ)性的科學(xué)研究，加快新品種選育，提升種子質(zhì)量，提高收獲環(huán)節(jié)的機(jī)械性能和質(zhì)量，改善烘干、倉儲(chǔ)、物流條件，提升加工工藝和配套裝備。二是完善政策法規(guī)體系。主要體現(xiàn)在推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推進(jìn)社會(huì)化服務(wù)，強(qiáng)化物流體系建設(shè)。三是落實(shí)好反食品浪費(fèi)法，進(jìn)一步強(qiáng)化珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)的意識(shí)教育，明確各級(jí)政府和全民在減少糧食損失浪費(fèi)方面的責(zé)任和義務(wù)。”央廣網(wǎng)北京10月16日消息（記者朱敏）