汀州茶山吹起“海峽風”

跨海種茶

秋高氣爽的時節(jié)，為了趕在年底前將用于觀光的茶樓和民宿蓋好，張元豪整日在長汀縣鐵長鄉(xiāng)的泳綠茶山上忙碌。

這位外表白凈斯文的“80后”臺青曾在臺灣一家知名的大企業(yè)擔任技術(shù)員，工作穩(wěn)定、收入豐厚，但2010年張元豪決定跨海到長汀繼承父業(yè)。

張元豪家世代以種茶為生。2003年，看好大陸的廣闊市場，張元豪的父親來到山清水秀的長汀縣鐵長鄉(xiāng)，租下800畝山地，投入800萬元，在古城汀州種起了高山茶。

有了這份兩岸情緣，張元豪主動向父親提出了接班的想法：“在臺灣，雖然生活朝九晚五十分安定，但一眼看到頭，沒有挑戰(zhàn)性，不如換個‘跑道’看看自己的潛能。”2010年，張元豪正式接過父親的擔子，轉(zhuǎn)型成了茶農(nóng)。彼時，鐵長鄉(xiāng)種茶的農(nóng)戶不多。不過，從零出發(fā)，一切都讓張元豪充滿了期待，他決定從學習制茶起步，一步步投身茶產(chǎn)業(yè)。

漳平臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園距離長汀不遠，那里有不少臺農(nóng)種植高山茶，這成了張元豪取經(jīng)的首選地。為了系統(tǒng)學習茶葉知識，他還去了當時的漳州天福茶學院（現(xiàn)為漳州科技職業(yè)學院）拜師求教。

漸漸地，張元豪在制茶上走出了自己的路。“相對于高山茶，臺灣貴妃茶更具蜜香味，而且采用純天然的種植方法，更有市場競爭力。”張元豪說，貴妃茶的茶葉蜜香來自于茶樹被小綠葉蟬叮咬后，茶樹自身防御系統(tǒng)分泌的物質(zhì)，經(jīng)發(fā)酵加工而產(chǎn)生的特殊口感，而當時在大陸種植貴妃茶的茶農(nóng)比較少，發(fā)展貴妃茶充滿了商機。2016年，他決定開發(fā)這一新產(chǎn)品，使得貴妃茶成為公司最具特色、最熱銷的產(chǎn)品之一。

從此，張元豪的“茶農(nóng)故事”越來越精彩。2016年7月，他參加了大陸職業(yè)技能考試，獲評二級品茶師；2018年7月，他研制出一種制茶用搖青裝置和一種多筒同步茶葉揉捻機，這兩個機械裝置大大縮短了茶葉加工的時間，并獲得了新型實用專利。

在張元豪的帶領(lǐng)下，泳綠的茶葉先后獲得“福建省名茶”“福建省優(yōu)質(zhì)茶”等獎項，企業(yè)年產(chǎn)毛茶2.5萬公斤，成為長汀規(guī)模最大的茶葉企業(yè)。

茶香拂人

50多歲的丁三秀曾是鐵長鄉(xiāng)的貧困戶。她在泳綠茶園工作了10多年。自從丈夫去世后，依靠這份工作，她養(yǎng)大了一兒一女。不僅如此，在張元豪幫助下，丁三秀還學會了種植貴妃茶。

“貴妃茶產(chǎn)量少、口感佳、售價高，通過給有茶葉種植意向的貧困戶派發(fā)茶苗、開展技術(shù)指導、優(yōu)先回收茶青等方式，不僅可以帶動當?shù)刎毨裘撠氈赂?，還可以助力當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展。”響應大陸的扶貧政策，2016年，張元豪開始走“公司+基地+農(nóng)戶”的茶葉產(chǎn)業(yè)化道路，一方面優(yōu)先吸收貧困戶到企業(yè)務(wù)工；另一方面成立茶葉專業(yè)合作社，先后帶動數(shù)十戶貧困戶一起種植茶葉。

“如今，泳綠茶園已經(jīng)成為當?shù)刂?lsquo;扶貧茶園’，在鄉(xiāng)親們眼中，張元豪早已成為自家人。”鐵長鄉(xiāng)鐵長村主任吳興輝說，通過這種扶貧模式，鐵長村已有12戶貧困戶參與采茶、制茶，每人每天可收入80元到100元。

隨著大陸經(jīng)濟社會的飛速發(fā)展和脫貧攻堅戰(zhàn)的深入開展，張元豪發(fā)現(xiàn)不僅身邊需要幫扶的貧困戶減少了，而且長汀縣居民的生活環(huán)境越來越好。“得益于美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，街容街貌大為改觀，而且山更青水更綠，交通也更便捷，‘互聯(lián)網(wǎng)+’拉近了山與海的距離。”張元豪告訴記者，長汀作為古城，有著深厚的歷史文化底蘊，這幾年來汀州的游客越來越多，帶動了當?shù)匦蓍e觀光產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，“因此未來發(fā)展休閑茶園將是一個新方向”。看好長汀的發(fā)展前景，張元豪再次籌集資金，在茶山上蓋起了茶樓與民宿，還種下了山櫻花。

不僅如此，他還娶了當?shù)氐墓媚?，有了溫暖的小家庭，如今兒女雙全。“在汀州，我既點燃了追夢的激情，也體會到了歲月靜好的小確幸。非常期待明年春暖花開的季節(jié)，能夠在山櫻花下，開啟新的筑夢之旅。”張元豪說。