"香港才子"蔡瀾攜新書(shū)亮相廣州 贊粵菜正回歸正宗
編輯: 關(guān)春英 | 時(shí)間: 2015-08-18 16:55:13 | 來(lái)源: 中國(guó)新聞網(wǎng) |
中新網(wǎng)廣州8月17日電 (陳啟任 湯婉香)與金庸、黃沾、倪匡并稱為“香港四大才子”的蔡瀾17日攜新書(shū)《江湖老友》亮相2015年南國(guó)書(shū)香節(jié),贊揚(yáng)近兩年廣州的粵菜正在回歸正宗,正在變好,在廣州能吃到懷古的菜。
當(dāng)天,在廣州琶洲會(huì)展中心約200人的會(huì)議室中,全場(chǎng)被讀者擠爆,不少讀者席地而坐,蔡瀾幽默風(fēng)趣的談話每隔不到一分鐘便引得哄堂大笑。
有著“食神”之稱的蔡瀾,在2013年曾批評(píng)廣州傳統(tǒng)粵菜越來(lái)越少。時(shí)隔兩年,蔡瀾說(shuō):“現(xiàn)在廣州的粵菜正在變好,在廣州附近一帶,都能吃到一些懷古的菜,只要每個(gè)人都去掉追求鮑參翅肚的暴發(fā)戶心態(tài),粵菜就會(huì)越做越好。”
“食遍天下”的蔡瀾在提及自己最愛(ài)吃的菜式時(shí)稱,最愛(ài)吃的菜是清炒豆芽。而味蕾中最深刻的記憶還要數(shù)童年時(shí)媽媽做的菜。
“我吃過(guò)的菜有很多,也還有很多菜沒(méi)吃過(guò),但已經(jīng)很少有能讓我覺(jué)得驚艷的菜了,”蔡瀾說(shuō):“到頭來(lái),還是白粥青菜菜百吃不厭。”
蔡瀾的新著《江湖老友》,主要收錄蔡瀾人物文章中的精品,主要包括金庸、黃霑、倪匡、亦舒等好友。
在談及近年來(lái),身邊好友逐漸離世時(shí),已到古稀之年的蔡瀾淡然答道:“年齡大了,生老病死都是必然的,人之常情,輪到別人,必然會(huì)輪到你,沒(méi)有辦法防御,也沒(méi)法救活他們,不可能讓他們活過(guò)來(lái),沒(méi)事的,平常心對(duì)待。”
對(duì)于年輕人,蔡瀾說(shuō):“多看書(shū),多交朋友,多旅行。要跟學(xué)問(wèn)談戀愛(ài),先愛(ài)上,這樣不管多辛苦,就能學(xué)得會(huì)。”
即將在8月18日迎來(lái)74歲生日的蔡瀾仍是個(gè)“老頑童”,在與讀者交流時(shí),他舉起左手,亮出戴在手腕上的新款智能手表,他說(shuō):“我對(duì)新事物都充滿好奇心,這是我學(xué)習(xí)的工具,能讓我學(xué)到更多東西,我會(huì)買最新的電腦、最新的電子產(chǎn)品。”
講座結(jié)束時(shí),全場(chǎng)讀者也唱起生日歌祝福蔡瀾74歲生日:“祝你生日快樂(lè)!”(完)
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