看人間煙火 品兩岸美味

1月1日，福州閩江之心沿岸人頭攢動(dòng)，一場(chǎng)以海峽兩岸美食文化為主題的“茉莉大街·華夏美食嘉年華”活動(dòng)在福州閩江之心茉莉大街拉開帷幕，讓福州市民度過(guò)了一個(gè)舌尖上的新年。

“滋滋滋……當(dāng)當(dāng)當(dāng)……”在臺(tái)灣風(fēng)味蚵仔煎展位前，臺(tái)灣小吃業(yè)者高秋田雙手拿著鐵鏟，熟練地在鐵板上翻炒著，花式的動(dòng)作與敲擊的聲響相得益彰，給人們帶來(lái)一種視聽的享受，吸引了許多民眾駐足觀看（如圖）。

“我來(lái)福州已經(jīng)5年了，福州市民對(duì)臺(tái)灣小吃的喜愛(ài)與支持是我堅(jiān)持下去的動(dòng)力。”說(shuō)話間，冒著熱氣的蚵仔煎香噴噴地出爐了，高秋田忙著將美食遞給等候的顧客，臉上露出幸福的笑容。“新的一年，我相信我在福州的小吃事業(yè)一定會(huì)越做越大。”

與高秋田不同，在臺(tái)灣臺(tái)中夜市經(jīng)營(yíng)小吃攤的楊銘忠是第一次來(lái)福州，他主打的是臺(tái)灣炒米粉、豬血化。

為了這次美食嘉年華活動(dòng)，楊銘忠特意從臺(tái)灣帶來(lái)了自己特制的調(diào)料。“這是我的美味‘秘訣’，希望福州市民能喜歡，希望將來(lái)我的小吃攤能開到福州。”在楊銘忠看來(lái)，兩岸美食同根同源，閩臺(tái)美食文化更是一脈相承。“這次來(lái)福州參加活動(dòng)，就是希望能與福建業(yè)者切磋交流，共同將中華美食文化發(fā)揚(yáng)光大。”

大腸包小腸、雞翅包飯、鐵板燒魷魚……此次華夏美食嘉年華活動(dòng)共有100多個(gè)展位，其中臺(tái)灣業(yè)者的展位有60多個(gè)。

據(jù)介紹，這次活動(dòng)為期16天，旨在以美食為橋梁，促進(jìn)兩岸美食文化交流，讓更多兩岸民眾領(lǐng)略中華美食文化的獨(dú)特魅力。