雞蛋分級計價，島內蛋農坦言恐有困難。（臺灣《中國時報》資料照片）

臺灣缺蛋危機未解，本周蛋價雖未調漲，但傳出產地價每斤飆破62元（新臺幣，下同）。島內學者建議，應重啟2013年胎死腹中的“雞蛋分級計價制度”，以利產銷調節(jié)，即便雞蛋規(guī)格和質量標準訂定有困難，但產業(yè)要提升，還是必須要做。

臺灣蛋價委員會執(zhí)行長陳進丁表示，目前全臺產蛋率仍嚴重不足，進口雞蛋無法解決餐飲業(yè)務端的蛋荒，導致黑市猖獗，傳出雞蛋產地價已超過62元。

為提升雞蛋質量與利于產銷調節(jié)，臺灣地區(qū)農業(yè)部門于2013年12月啟動雞蛋分級計價制度，卻因傳統(tǒng)包銷制度導致無疾而終。

臺灣逢甲大學國貿系教授楊明憲表示，分級計價制度確實應該徹底執(zhí)行，好的質量要有好的價格，質量欠佳的也不能魚目混珠進入市場，臺當局相關部門可以提供分級標準，讓蛋商蛋農來參考。

楊明憲并指出，包含紙盤裝蛋的方式也要推動，目前臺灣雞蛋現(xiàn)行產銷，絕大多數(shù)仍以塑料蛋箱運銷為大宗，成為生物安全防范的高風險載具，“這些都不是簡單的工作，但產業(yè)要提升就得做。”

有蛋農表示，目前蛋雞場還是傳統(tǒng)開放式為主，一方面很難防范禽流感，蛋箱進場也未全數(shù)落實清洗消毒，箱蛋的散裝雞蛋也都沒有分級，分級標準不只難訂定，每個通路要求的雞蛋規(guī)格也不同，確實有困難。（來源：臺灣《中國時報》）