“想把臺灣在地美味帶給大陸同胞”——美食凝聚濃濃兩岸情

一碗清亮鮮美的瓜仔湯，一碗油汁肥潤的鹵肉飯，曾是臺北艋舺酒客的宵夜、工人的早餐，如今擺上大陸食客的餐桌。

正在舉辦的“重慶新光天地第三屆臺灣美食節(jié)”上，來自臺灣的逾100家商家?guī)砼_灣美食和特色商品。本屆美食節(jié)也是第十五屆“重慶·臺灣周”的系列活動之一，活動持續(xù)至10月8日。

數(shù)據(jù)顯示，美食節(jié)系列活動舉辦前三日，游客量超過35萬人次，阿宗面線、刈包、鹵肉飯等美食均銷售超千份。

來自臺北“小王煮瓜”店鋪的陳圻涵麻利地為攤位前的食客舀起一碗滿是肉羹的湯頭。五年前的首屆重慶臺灣美食節(jié)上，她便與重慶結(jié)下不解之緣。“大陸同胞還是這么熱情！”陳圻涵說。

兼任艋舺夜市會長的她，三個月前就在準(zhǔn)備這次美食節(jié)活動，“聽到有機(jī)會來大陸交流，大家都很積極，最后我們優(yōu)中選優(yōu)帶來夜市上35家特色美食。”

“兩岸飲食文化一脈相承，各有特色，了解臺灣飲食文化也是感受兩岸同根同源的歷史文化。”來自成都的游客王思辰非常喜歡臺灣美食，“我在臺交換學(xué)習(xí)時常一個人在臺北大街小巷尋覓美食，鳳梨酥和鹵肉飯是我的最愛。”

不少商家?guī)肀就潦巢模瑘?jiān)持每日現(xiàn)做現(xiàn)賣。“新鮮手作口感更好。既然來了，就要把臺灣在地美味真實(shí)呈現(xiàn)給大陸同胞。”來自臺北的手作鳳梨酥?jǐn)偽焕习搴坨髡f，她的攤位一天最多能賣1400塊鳳梨酥，生意非常火爆。

“這次的美食節(jié)上，不僅有原汁原味的臺灣美食，更有精彩紛呈的臺灣民俗表演和獨(dú)具匠心的傳統(tǒng)手工藝展示。”美食節(jié)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。熱鬧紛呈的“電音三太子巡游”，別具特色的臺式陣頭戰(zhàn)鼓表演，極具傳統(tǒng)民俗特色的布袋戲……臺灣民俗文化具象地呈現(xiàn)在重慶市民眼前。

“通過渝臺交流，我們帶來臺灣夜市上的新變化，也感嘆重慶文化旅游和服務(wù)業(yè)近幾年的快速發(fā)展，帶給我們新的啟迪，期待著下次與重慶相見。”陳圻涵說。

渝臺兩地交流活動加快走深，尤其今年以來，大陸經(jīng)濟(jì)向穩(wěn)向好發(fā)展，吸引更多臺胞臺商來渝，渝臺交流互往也拓展至更多領(lǐng)域。2022年，在渝臺企累計突破2000家，渝臺貿(mào)易額達(dá)625.1億元，目前在渝學(xué)習(xí)生活、就業(yè)創(chuàng)業(yè)的臺灣青年已逾1000名。

新華社重慶電 記者李曉婷、楊仕彥