“土特產(chǎn)”做成寧夏鄉(xiāng)村振興大文章

產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重。寧夏基于一方水土，圍繞“土特產(chǎn)”做文章，大力發(fā)展葡萄酒、枸杞等六個特色產(chǎn)業(yè)（簡稱“六特”產(chǎn)業(yè)），并通過發(fā)展精深加工、更新生產(chǎn)和銷售模式、品牌化發(fā)展等措施，推動產(chǎn)業(yè)升級，帶動農(nóng)民增收。相關(guān)專家認(rèn)為，寧夏依托農(nóng)業(yè)農(nóng)村特色資源，強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌，推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)全鏈條升級，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力，其經(jīng)驗值得借鑒。

 

 

在寧夏銀川市賀蘭縣一家枸杞深加工企業(yè)，工作人員在生產(chǎn)線上包裝枸杞深加工產(chǎn)品。記者 王鵬攝

 

“土特產(chǎn)”成產(chǎn)業(yè)振興重要抓手

 

寧夏回族自治區(qū)日照充足、晝夜溫差大、地形地貌多樣，又有黃河灌溉之利，獨特的自然稟賦孕育出葡萄酒、枸杞、冷涼蔬菜等多種特產(chǎn)。

 

在推進(jìn)鄉(xiāng)村振興過程中，寧夏揚(yáng)長避短，重點做好“土特產(chǎn)”文章。2022年寧夏明確提出，著力打造葡萄酒、枸杞、牛奶、肉牛、灘羊、冷涼蔬菜“六特”產(chǎn)業(yè)，并出臺一系列支持措施，建立省級領(lǐng)導(dǎo)包抓、工作專班推進(jìn)機(jī)制，確保各項措施見實效，讓“土特產(chǎn)”真正成為寧夏產(chǎn)業(yè)振興的重要抓手。

 

記者從寧夏農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳獲悉，在當(dāng)?shù)刂攸c支持下，這些產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭強(qiáng)勁。去年，寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破2420億元，當(dāng)?shù)蒯劸破咸逊N植面積達(dá)58.3萬畝，已成國內(nèi)舉足輕重的葡萄酒產(chǎn)區(qū)；枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平處于全國領(lǐng)先地位，“中寧枸杞”品牌價值超191億；奶牛存欄量增速連續(xù)4年居全國第一；肉牛、灘羊飼養(yǎng)量穩(wěn)定增長；冷涼蔬菜在香港、廣東等地市場成為“搶手貨”。寧夏“土特產(chǎn)”正加速被消費者認(rèn)可，形成競爭優(yōu)勢。

 

把農(nóng)產(chǎn)品增值收益留在農(nóng)村、留給農(nóng)民，是鄉(xiāng)村振興的應(yīng)有之義。“六特”產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，寧夏通過推行“龍頭企業(yè)+產(chǎn)業(yè)協(xié)會+合作社+農(nóng)戶”等模式，讓農(nóng)民共享發(fā)展成果。在“六特”產(chǎn)業(yè)帶動下，去年寧夏農(nóng)村居民人均可支配收入增長7.1%，增速全國排名靠前。

 

中衛(wèi)市中寧縣太陽梁鄉(xiāng)的隆原裕民枸杞專業(yè)合作社種植了1400多畝枸杞，枸杞采摘后由大型加工企業(yè)保底收購，每年帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民務(wù)工近4.2萬人次。“枸杞地里的活不挑人，老人、婦女都能干，每人每天掙100多元不成問題。”合作社理事長靳川孝說。

 

抓關(guān)鍵節(jié)點提高產(chǎn)品競爭力

 

為加快“六特”產(chǎn)業(yè)發(fā)展，寧夏抓住發(fā)展關(guān)鍵環(huán)節(jié)促全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級，持續(xù)增強(qiáng)“六特”產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益與競爭力。

 

——發(fā)展精深加工，推動產(chǎn)業(yè)全鏈條升級。寧夏農(nóng)產(chǎn)品加工曾長期停留在“糧去殼、菜去幫、果去皮”式的初級加工水平，產(chǎn)業(yè)“特而不強(qiáng)”問題突出。近年來，寧夏著力推動“六特”產(chǎn)業(yè)形成集群，鼓勵精深加工，推進(jìn)葡萄酒、乳制品、預(yù)制菜等新產(chǎn)品、高附加值產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)，安慕希等高端乳制品成當(dāng)?shù)厝橹破芳庸I(yè)的新主角，截至去年底，寧夏農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)71%。

 

“以前公司95%以上的枸杞都以干果形式銷售，盈利能力不強(qiáng)。這幾年，我們把一半的枸杞加工成原漿出售，產(chǎn)品毛利潤成倍增加，銷售額連年高速增長。”早康枸杞股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理熊平說。

 

——生產(chǎn)和營銷模式翻新，激發(fā)產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力。在政府部門支持下，寧夏不少企業(yè)正通過重塑生產(chǎn)和銷售模式，增強(qiáng)市場競爭力。2022年，寧夏鹽池津玖羊牧業(yè)有限公司共賣出1.4萬多只羊，其中近1.1萬只來自公司有合作關(guān)系的村集體經(jīng)濟(jì)合作社。

 

“合作社負(fù)責(zé)按標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)羊，我們負(fù)責(zé)銷售并給合作社分紅。”公司負(fù)責(zé)人楊宗茂說，這種模式實現(xiàn)了雙贏，公司也可將更多精力放在“新零售”渠道開拓上，去年公司線上銷售比例已達(dá)30%，今年預(yù)計可達(dá)60%。

 

——品牌化發(fā)展讓特產(chǎn)獲得高溢價。品牌提升是寧夏發(fā)展“六特”的重要措施，累計培育了“寧夏菜心”“寧夏牛奶”等區(qū)域公用品牌13個，“賀蘭山東麓葡萄酒”“中寧枸杞”“鹽池灘羊”分別位列2022年全國區(qū)域品牌（地理標(biāo)志）百強(qiáng)榜第9位、第12位和第35位。銷售旺季，鹽池灘羊常常“一羊難求”，一些企業(yè)的灘羊肉可賣到100多元1斤，寧夏菜心在廣東、香港等地長期享有定價權(quán)。

 

精準(zhǔn)補(bǔ)短推動產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

 

寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效顯著，但在此過程中也顯現(xiàn)出地方發(fā)展農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)的一些共性短板，部分業(yè)內(nèi)人士和基層干部表示，需進(jìn)一步支持補(bǔ)齊。

 

首先，銷售與產(chǎn)品研發(fā)力量薄弱是突出短板。“不愁怎么種（養(yǎng)），就愁怎么賣”，由于缺少渠道，農(nóng)產(chǎn)品銷售不暢是各地農(nóng)民遇到較多的問題，這一點在特色農(nóng)產(chǎn)品銷售中同樣存在。由于營銷人才稀缺，不少農(nóng)業(yè)企業(yè)掌握新營銷手段速度緩慢，與此同時，部分農(nóng)業(yè)企業(yè)由于研發(fā)力量有限，研發(fā)新產(chǎn)品、搞精深加工進(jìn)度也容易被延緩。

 

其次，知名企業(yè)、產(chǎn)品品牌少。部分業(yè)內(nèi)人士表示，盡管近些年各地培育出不少叫得響的區(qū)域公用品牌，但被消費者記得住的企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌仍相對較少，“好產(chǎn)品賣不出好價格”的問題依然存在。

 

再次，農(nóng)村勞動力緊張限制了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。近年來，隨著農(nóng)村年輕人大規(guī)模進(jìn)城和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，農(nóng)村勞動力呈現(xiàn)緊缺態(tài)勢，企業(yè)、合作社等用工成本抬升，在用工高峰期，招工難讓很多經(jīng)營者頭疼。

 

對此，部分業(yè)內(nèi)人士建議，各地在發(fā)展農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)時，應(yīng)摒棄重生產(chǎn)而輕銷售的傳統(tǒng)思維，重點抓好農(nóng)產(chǎn)品供需信息銜接、產(chǎn)銷對接，暢通銷售渠道，大力引進(jìn)銷售和研發(fā)人才。同時，進(jìn)一步支持企業(yè)創(chuàng)建名優(yōu)企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌，擴(kuò)大、加強(qiáng)農(nóng)業(yè)人才培訓(xùn)的覆蓋面和實用性，加大力度扶持勞務(wù)組織發(fā)展，更好地整合人力資源，緩解用工緊缺問題。