島內(nèi)蛋荒擴大 產(chǎn)蛋雞量、雞蛋日生產(chǎn)量雙降

中新網(wǎng)3月9日電 據(jù)臺灣《聯(lián)合報》報道,島內(nèi)蛋荒擴大,根據(jù)臺“農(nóng)委會”最新公布的雞蛋產(chǎn)銷信息,產(chǎn)蛋雞量、雞蛋日生產(chǎn)量雙降;本周產(chǎn)蛋雞的數(shù)量約3046萬只,比上周3079萬只,周少33萬只、每日產(chǎn)蛋箱數(shù)再跌破11.2萬箱、約11.15萬箱(每箱約200顆)左右;加上8日又有彰化縣大城鄉(xiāng)一雞場(主動通報)確診禽流感,撲殺8011只蛋中雞,讓缺蛋危機雪上加霜。

 

島內(nèi)蛋荒擴大 產(chǎn)蛋雞量、雞蛋日生產(chǎn)量雙降

 

蛋行出現(xiàn)排隊買雞蛋的人潮。圖片來源:臺灣《聯(lián)合報》記者陳正興攝。

 

產(chǎn)蛋雞從今年開始每周都在減少;除了淘汰以外,還包括換羽雞只,2月至今雞蛋產(chǎn)地價格已上漲5元(新臺幣,下同),意圖以價制量,末端餐飲、小吃、早餐店,一顆雞蛋零售價至少15元以上,仍持續(xù)攀升中,越來越多餐飲、連鎖店停賣或者更換菜單,沖擊民生,餐飲業(yè)與觀光業(yè)。

 

新北某團膳、學(xué)校午餐食材供應(yīng)業(yè)者表示,由于供應(yīng)學(xué)校,一定要求洗選優(yōu)良蛋品,過去買蛋可以依照客戶需求分開買,過去會協(xié)助分好、包裝好,并貼上標(biāo)簽數(shù)量;但現(xiàn)在雞蛋供應(yīng)商要求一定要整箱購買,價格高以外且調(diào)貨不易,而學(xué)校營養(yǎng)師開菜單也會“共體時艱”,雞蛋的菜單也會比較少開;缺工、蛋少、價貴現(xiàn)象明顯。

 

根據(jù)雞蛋供應(yīng)日報表,島內(nèi)雞蛋產(chǎn)量嚴(yán)重不足,買氣極佳,短期內(nèi)難以恢復(fù),特別是島內(nèi)北部地區(qū)消費習(xí)慣偏向賣場、超市等通路,這些通路銷售的雞蛋屬于具有雷射噴印的洗選蛋,根據(jù)臺“農(nóng)委會”的統(tǒng)計顯示,上周洗選噴印雞蛋每周2158萬顆,但本周公布的信息僅有圖表,并沒有載明到底有多少顆。

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