“宋元海絲宴”亮相國(guó)博古代飲食文化展
編輯: 左妍冰 | 時(shí)間: 2023-02-22 18:13:02 | 來(lái)源: 中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng) |
中國(guó)日?qǐng)?bào)2月20日電(記者 姜東) 2023年2月20日,在北京中國(guó)國(guó)家博物館舉行的“中國(guó)古代飲食文化展”完成首期提升改造,“宋元海絲宴”展區(qū)亮相。
“宋元海絲宴”是兼具世遺文化傳承和閩南菜特色的文化主題名宴,以南宋福建泉州石獅籍美食家林洪著作《山家清供》為還原藍(lán)本,兼收閩南名菜,集山珍、海味于一席,融海絲、商貿(mào)、宗教等元素于一體,將菜品、宴席與宋元器皿、場(chǎng)景、樂(lè)曲、詩(shī)詞等融合,展現(xiàn)宋元時(shí)期世界海洋商貿(mào)中心獨(dú)特的美食文化,2022年6月獲評(píng)地標(biāo)名宴并入選“全國(guó)地標(biāo)美食名錄”。
來(lái)自福建石獅的中國(guó)烹飪大師胡滿榮在介紹“宋元海絲宴”。中國(guó)日?qǐng)?bào)記者 姜東 攝
觀眾在欣賞《三才圖會(huì)》里關(guān)于菜蔬的繪圖?!度艌D會(huì)》是由明朝人王圻及其兒子王思義撰寫(xiě)的百科式圖錄類(lèi)書(shū)。中國(guó)日?qǐng)?bào)記者 姜東 攝
展覽現(xiàn)場(chǎng)復(fù)刻了宋代風(fēng)行的點(diǎn)茶場(chǎng)景。中國(guó)日?qǐng)?bào)記者 姜東 攝
觀眾在展覽現(xiàn)場(chǎng)參觀。中國(guó)日?qǐng)?bào)記者 姜東 攝
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