走進博鰲亞洲論壇的民間雜糧小吃

雜糧甜品是海南瓊海民間特色小吃，在瓊海有著200多家雜糧小吃店，經(jīng)營了17年的和樹雜糧甜品店就是其中之一。從2015年開始，這家店的雜糧甜品正式走上博鰲亞洲論壇（年會）餐桌，受到國內(nèi)外嘉賓的喜愛。

在博鰲亞洲論壇的帶動下，這家雜糧小吃店名氣越來越大，慕名前來的客人也越來越多。店內(nèi)的傳統(tǒng)小吃從最初的雜糧椰絲糕、雞屎藤粿仔、清補涼等30多種，不斷創(chuàng)新發(fā)展到如今220多種。

和樹銀海雜糧甜品店負責人李虹瑱說，在博鰲亞洲論壇（年會）之后，雜糧文化也隨之興起，瓊海人民的受益面更廣了，下崗工人可以憑借著他們的手藝實現(xiàn)再就業(yè)，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的年輕人越來越多。

李虹瑱2019年從澳門科技大學畢業(yè)后，毫不猶豫地選擇回到家鄉(xiāng)，負責打理家里的甜品店，希望將家鄉(xiāng)的雜糧小吃產(chǎn)業(yè)做大。目前和樹銀海雜糧甜品店兩家門店一共有員工近90名，生意的火爆也帶動了當?shù)剞r(nóng)戶增收。

李虹瑱表示，下一步的目標是做品牌輸出，將品牌輸出到一線城市，希望通過博鰲國際會客廳，讓瓊海的雜糧“走出去”。

記者：周慧敏、黎多江

編輯：朱昊晨、談昦玄

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