大陸菠蘿已滯銷，為什么還要采購(gòu)臺(tái)灣鳳梨？

廣東徐聞素有中國(guó)“菠蘿之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上三分之一的菠蘿都出自此地。然而，近期徐聞菠蘿繼2016年后再次滯銷：即便價(jià)格由往年每斤1元左右跌至2毛，依舊無(wú)人問(wèn)津。與此同時(shí)，臺(tái)灣的水果也出現(xiàn)了大量滯銷的現(xiàn)象，特別是鳳梨也同樣暴跌。

 

恰逢此時(shí)，曾經(jīng)集體訪問(wèn)大陸的“泛藍(lán)八縣市”之一的臺(tái)東縣長(zhǎng)黃健庭到大陸參加海峽論壇，向福建省臺(tái)辦推銷臺(tái)東鳳梨并獲得了500噸訂單的消息也出現(xiàn)了在我們眼前。一個(gè)是徐聞菠蘿滯銷，一個(gè)是采購(gòu)臺(tái)灣鳳梨，兩相比較下似乎很難讓人接受。

 

但是，在討論之前，我們先來(lái)具體了解相關(guān)信息，方便大家了解大陸菠蘿的市場(chǎng)狀況。這個(gè)有助于理解其他水果滯銷問(wèn)題——產(chǎn)業(yè)升級(jí)很必要。

 

為什么徐聞菠蘿會(huì)滯銷

 

廣東湛江徐聞縣，大陸南端的小縣城，高達(dá)50萬(wàn)噸的產(chǎn)量讓其獲得了一個(gè)美麗的名字：“菠蘿的海”。

 

然而，最近這個(gè)菠蘿上市的季節(jié)，徐聞菠蘿的價(jià)格卻遭遇一波三折：4月中旬徐聞菠蘿上市初期，售價(jià)為每斤0.5-0.6元。為了推動(dòng)菠蘿銷售，4月28-29日，徐聞縣舉辦了菠蘿文化旅游節(jié)。菠蘿價(jià)格一路高漲，賣到每斤1.3-1.4元。

 

5月1日過(guò)后，下跌至每斤1元左右。后面幾日價(jià)格連續(xù)下滑，跌至每斤0.6-0.7元，次果最低賣到每斤0.2元。因此也出現(xiàn)了大量“菠蘿爛在地里”的新聞出來(lái)，注意，0.2元的已經(jīng)是次果了。

 

徐聞菠蘿為何滯銷?

 

其實(shí)這種滯銷情況不是第一次發(fā)生。在2016年，徐聞菠蘿也曾大量滯銷，當(dāng)時(shí)還發(fā)生了“笨生鮮”事件。而今天，海南和臺(tái)灣的菠蘿也同時(shí)遇到了滯銷的情況。其主要問(wèn)題就在于——天氣原因。

 

由于年初受到寒潮的影響，菠蘿的生長(zhǎng)期延長(zhǎng)了30多天，導(dǎo)致了兩個(gè)時(shí)段的菠蘿大量扎堆在5月份成熟上市，銷售渠道短時(shí)難以消化。而膨果期連續(xù)暴雨，又造成了大量“水菠蘿”、“黑丁菠蘿”的出現(xiàn)，產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)重受影響，導(dǎo)致很多收購(gòu)商都不愿意收購(gòu)這些低品質(zhì)的菠蘿。

 

品質(zhì)受到影響加上海南、臺(tái)灣等地的菠蘿同樣扎堆上市，導(dǎo)致兩岸菠蘿的價(jià)格都集體跳水。因此，滯銷并非是徐聞一個(gè)地方的問(wèn)題，兩岸都遇到了這個(gè)問(wèn)題。

 

那么，徐聞的滯銷問(wèn)題解決得如何了?

 

所幸的是徐聞?wù)矫嬖诜e極解決問(wèn)題，盡可能減少農(nóng)民損失。在吸取了2016年的滯銷教訓(xùn)之后，徐聞縣政府就開(kāi)始舉辦“徐聞菠蘿旅游文化節(jié)”來(lái)打造文化品牌，而今年已經(jīng)是第三屆。從價(jià)格波動(dòng)曲線來(lái)看，在前期確實(shí)帶領(lǐng)了價(jià)格的上漲，只不過(guò)先前延期的菠蘿5月份集中上市后又跳水了。

 

后續(xù)中，徐聞縣政府也協(xié)調(diào)了沃爾瑪超市對(duì)菠蘿進(jìn)行“愛(ài)心采購(gòu)”并賣到了93家的超市中。中化農(nóng)業(yè)分銷事業(yè)部也積極調(diào)動(dòng)廣東、廣西、湖南、江西分公司60余名銷售管理人員，并聯(lián)合當(dāng)?shù)?0余名業(yè)務(wù)合作伙伴，將采銷的愛(ài)心菠蘿第一時(shí)間分發(fā)至300余個(gè)基層鄉(xiāng)鎮(zhèn)門店。還有其他的電商平臺(tái)也在一起助力菠蘿的銷售。

 

 

然而，這并非完全的解決之道。

 

誠(chéng)然，文化節(jié)打造品牌，電商與超商結(jié)合的推廣方式確實(shí)為滯銷提供了出路。但是，真正困擾徐聞菠蘿的并非只是銷路問(wèn)題，而是品質(zhì)問(wèn)題，這點(diǎn)從由于天氣原因?qū)е鲁霈F(xiàn)“水菠蘿”、“黑丁菠蘿”從而賣不出去，沒(méi)人收購(gòu)爛在地里可以看出。

 

徐聞縣的菠蘿面積大約32萬(wàn)畝，其中的菠蘿品種95%以上都是“巴厘品種”。這種品種的菠蘿是上世紀(jì)20年代引進(jìn)種植的，至今都快100年了，也未經(jīng)過(guò)改良。從而導(dǎo)致這種菠蘿的種植方式便是種下后靠天吃飯，在品質(zhì)上比不過(guò)其他的品種。

 

而與“巴厘品種”做對(duì)比的是同樣在徐聞、同樣時(shí)間上市、經(jīng)歷過(guò)同樣天氣卻完全不愁銷售還高價(jià)賣出的紅星農(nóng)場(chǎng)“臺(tái)農(nóng)17號(hào)”菠蘿。在這場(chǎng)滯銷的風(fēng)波中，同樣在徐聞的紅星農(nóng)場(chǎng)的菠蘿自銷售以來(lái)，價(jià)格都平均在每斤3元以上，收購(gòu)價(jià)保持在2.5-5元左右。

 

“臺(tái)農(nóng)17號(hào)”品種菠蘿，顧名思義就是該農(nóng)場(chǎng)考察臺(tái)灣地區(qū)后，兩年前引進(jìn)來(lái)的優(yōu)良品種，其品質(zhì)就體現(xiàn)在它的價(jià)格上。同時(shí)也不光是引進(jìn)品種，還升級(jí)了種植方式，安裝噴灌設(shè)施，起壟后覆地膜種植，用有機(jī)肥，采取水肥一體化種植保證了該品種的菠蘿質(zhì)量。因此該品種的菠蘿能達(dá)到每畝8000多元的利潤(rùn)。不僅是徐聞引進(jìn)了，海南同樣也引進(jìn)了這個(gè)品種。

 

 

徐聞農(nóng)民并非不知道“臺(tái)農(nóng)17號(hào)”“金菠蘿”等品種，而是各種原因?qū)е滤麄兺鴧s步：比如投入大，新品種每畝需要多投入三四千塊錢;有虧本的可能性;種植方式更精細(xì)化，更“麻煩”等等，這都是挑戰(zhàn)。因此導(dǎo)致種植的數(shù)量并不高，從而也導(dǎo)致了三年兩次滯銷的問(wèn)題。這都是教訓(xùn)。

 

徐聞菠蘿之外的“臺(tái)灣鳳梨采購(gòu)”

 

讓我們回到事件的另一方面：采購(gòu)臺(tái)灣鳳梨的事情上。

 

“徐聞菠蘿滯銷，干嘛還要采購(gòu)臺(tái)灣鳳梨!”“菠蘿就菠蘿，叫什么鳳梨!”大家肯定都會(huì)有這樣的疑問(wèn)和情緒。

 

首先是菠蘿與鳳梨的稱呼上。其實(shí)兩者在生物學(xué)上完全是一個(gè)東西，菠蘿就是鳳梨，鳳梨就是菠蘿。

 

然而，在市場(chǎng)上，兩者的銷售卻有著不同的地方。其主要的區(qū)別在于，菠蘿有刺眼，削皮后還需要將刺眼挖掉，同時(shí)由于某種酶含量高，需要蘸鹽水否則舌頭會(huì)麻。

 

而鳳梨卻沒(méi)有刺眼也不會(huì)麻，甜度根據(jù)品種不同會(huì)更甜。這就導(dǎo)致了兩者在市場(chǎng)銷售的時(shí)候，不僅會(huì)分開(kāi)銷售，同時(shí)價(jià)格也不一樣：鳳梨一般比較高。而市場(chǎng)上也習(xí)慣將臺(tái)灣品種的菠蘿稱為鳳梨。

 

 

那么，為什么要買臺(tái)灣的鳳梨?

 

隨著民眾生活需求在不斷提高，對(duì)菠蘿的品質(zhì)需求也有了新的需求。中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院的調(diào)查報(bào)告顯示，我國(guó)菠蘿的消費(fèi)量年均增速在7.5%，每年我們要進(jìn)口的菠蘿數(shù)量就達(dá)到了3.5萬(wàn)噸。而大陸的產(chǎn)量是多少呢?155萬(wàn)噸。

 

也就是說(shuō)，我們?cè)诓ぬ}每年產(chǎn)量達(dá)155萬(wàn)噸的情況下，還要進(jìn)口3.5萬(wàn)噸來(lái)消費(fèi)。對(duì)于菠蘿的消費(fèi)，即便是貴一點(diǎn)，但是品質(zhì)好的話則無(wú)所謂。這也就是為什么同樣在徐聞，“巴厘品種”的菠蘿會(huì)滯銷，而“臺(tái)農(nóng)17號(hào)”則暢銷無(wú)虞甚至供不應(yīng)求，因?yàn)榇蠹覍?duì)品質(zhì)的要求提高了。

 

正是在這個(gè)消費(fèi)的驅(qū)動(dòng)下，導(dǎo)致了我們每年其實(shí)都從臺(tái)灣進(jìn)口了2萬(wàn)多噸以上的鳳梨來(lái)消費(fèi)(2017年進(jìn)口了2.68萬(wàn)噸)。從臺(tái)灣農(nóng)業(yè)委員會(huì)的數(shù)據(jù)來(lái)看，臺(tái)灣鳳梨在大陸的銷售并沒(méi)有受到政治影響，反而年年遞增。

 

究其原因，一方面是我們的菠蘿消費(fèi)需求量不斷增大，品質(zhì)要求更高。另一方面，臺(tái)灣地區(qū)選育后的菠蘿品種及其氣候種出來(lái)的菠蘿在大陸市場(chǎng)深受歡迎，同時(shí)對(duì)比東南亞又具有從小三通運(yùn)輸?shù)膬?yōu)勢(shì)。臺(tái)灣鳳梨的外銷上，大陸的銷量占據(jù)了其九成以上的份額。

 

也就是說(shuō)，福建臺(tái)辦采購(gòu)的這500噸的訂單，也不過(guò)是全年臺(tái)灣運(yùn)到大陸的2%的份額，既給了藍(lán)營(yíng)市長(zhǎng)面子，同時(shí)也擠了其他縣市的份額。畢竟，福建臺(tái)辦的本職本身就是對(duì)臺(tái)工作，不買臺(tái)東的鳳梨，也沒(méi)法越權(quán)訂購(gòu)徐聞的訂單，何況還是藍(lán)營(yíng)地方縣長(zhǎng)親自過(guò)來(lái)的。

 

 

臺(tái)南市永康零售市場(chǎng)鳳梨價(jià)格，從一支35元到3支50元都有

 

交給消費(fèi)者選擇吧

 

有的人會(huì)認(rèn)為，臺(tái)灣水果大多是從臺(tái)南進(jìn)來(lái)的，而臺(tái)南是民進(jìn)黨的鐵桿票倉(cāng)，他們支持的民進(jìn)黨臺(tái)獨(dú)，所以是“臺(tái)獨(dú)水果”，我就是不想買可以嗎?

 

當(dāng)然可以，市場(chǎng)由消費(fèi)者決定。太森國(guó)際貿(mào)易總經(jīng)理謝忱勛就表示，去年他去四川成都參展推廣臺(tái)灣水果的時(shí)候，就被消費(fèi)者告知他們不愿意買“臺(tái)獨(dú)水果”。市場(chǎng)的選擇已經(jīng)干掉了臺(tái)灣香蕉也干掉了臺(tái)南虱目魚。

 

但我們必須認(rèn)識(shí)到一個(gè)現(xiàn)狀就是：大陸本地的菠蘿品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)力還需提高，同時(shí)對(duì)于菠蘿的消費(fèi)缺額高達(dá)3.5萬(wàn)噸。因此從臺(tái)灣進(jìn)口菠蘿確實(shí)是一個(gè)滿足大陸消費(fèi)者的渠道。

 

因此，打鐵還需自身硬，自身產(chǎn)品的升級(jí)換代與多樣化消費(fèi)市場(chǎng)十分重要。我們需要對(duì)本土的菠蘿品種進(jìn)行改良、升級(jí)，同時(shí)打造徐聞菠蘿的電商化道路，這個(gè)過(guò)程離不開(kāi)各地政府和民眾的努力。

 

我們也看到，隨著需求的提升，我們也不再只進(jìn)口臺(tái)灣的菠蘿，同時(shí)菲律賓也開(kāi)始大舉進(jìn)攻大陸消費(fèi)市場(chǎng);去年開(kāi)始，哥斯達(dá)黎加暢銷歐美的菠蘿品種也開(kāi)始進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。或許在不久的未來(lái)，我們菠蘿的消費(fèi)市場(chǎng)會(huì)更加平衡多樣化。

 

我們常說(shuō)，產(chǎn)業(yè)需要供給側(cè)改革，徐聞的菠蘿滯銷帶給我們的便是這樣的啟示：表面上的天氣災(zāi)害，產(chǎn)量過(guò)剩，無(wú)法掩蓋過(guò)時(shí)的種植模式導(dǎo)致了抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱的事實(shí)。

 

同時(shí)低端的品種無(wú)法滿足市場(chǎng)上對(duì)品質(zhì)的需求，這才是深層次的原因。而徐聞的菠蘿需要產(chǎn)業(yè)升級(jí)就必須進(jìn)行改革，這同樣也是徐聞?wù)媾R的責(zé)任與工作。

 

至于馬英九希望大陸多購(gòu)買臺(tái)灣滯銷的水果嘛，這個(gè)就交給市場(chǎng)解決吧，畢竟不受大家歡迎的水果也沒(méi)辦法。

 

 

2017全年數(shù)據(jù)顯示：臺(tái)灣香蕉進(jìn)口量為零，早已被菲律賓等國(guó)外香蕉打敗