中國(guó)美食走進(jìn)法國(guó)

5月22日至30日，“源味中國(guó)----中國(guó)美食文化走進(jìn)法國(guó)”系列活動(dòng)在里昂和巴黎相繼舉辦。在中國(guó)駐法使館、中國(guó)駐里昂總領(lǐng)館以及里昂新中法大學(xué)等合作方的大力支持下，巴黎中國(guó)文化中心攜手中外文化交流中心和中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)，邀請(qǐng)包括中國(guó)史派川菜傳承人、中國(guó)烹飪大師、川菜新領(lǐng)軍人物——蘭明路在內(nèi)的四位川菜名廚，為法國(guó)觀眾帶來(lái)一場(chǎng)中華美食之旅。

5月22日至24日，美食節(jié)首先登陸法國(guó)“美食之都”里昂，連續(xù)舉辦了三場(chǎng)美食品鑒會(huì)，為當(dāng)?shù)孛癖妿?lái)了開(kāi)水白菜、宮保蝦球、甜皮鴨、東坡牛肉、冬菜蒸鱈魚(yú)等七道四川特色菜肴。菜品風(fēng)格各異、口味獨(dú)特，其中濃郁的四川味道獲得了賓客的一致好評(píng)。前來(lái)品鑒的嘉賓有不少甚至從百里以外專(zhuān)程趕來(lái)，對(duì)中國(guó)美食表現(xiàn)出了極大的熱情。中國(guó)駐里昂總領(lǐng)事郭瑋還宴請(qǐng)駐里昂使團(tuán)部分總領(lǐng)事，如意大利、丹麥、土耳其等，以及里昂新中法大學(xué)、艾克斯萊班市政府等巴黎中國(guó)文化中心合作方參加美食節(jié)，品嘗川味。

本次活動(dòng)在第八屆法國(guó)中國(guó)電影節(jié)框架內(nèi)舉辦。5月28日晚，第八屆法國(guó)中國(guó)電影節(jié)開(kāi)幕酒會(huì)暨“源味中國(guó)—中國(guó)美食文化走進(jìn)法國(guó)”首場(chǎng)巴黎高端品鑒會(huì)在巴黎莫里斯酒店招待廳舉行。巴黎中國(guó)文化中心主任嚴(yán)振全、副主任沈中文，法國(guó)中國(guó)電影節(jié)法方主席熱羅姆·賽圖，中國(guó)演員劉燁等150位嘉賓出席活動(dòng)。四位川菜大師同莫里斯酒店達(dá)利餐廳主廚團(tuán)隊(duì)聯(lián)手推出四道中式菜品、八道法式小食和甜品，充分展現(xiàn)了中法美食的交流互鑒與完美結(jié)合。除了精美的菜點(diǎn)，還有讓人眼花繚亂的面藝和刀工展示。“龍須拉面”細(xì)如青絲，“氣球上切肉片”千鈞一發(fā)，嘉賓無(wú)不對(duì)名廚精湛的技藝表示贊嘆，掌聲不斷。

松子口蘑、麻辣牛肉、開(kāi)水白菜、甜皮鴨、鐘水餃、東坡牛肉、冬菜蒸鱈魚(yú)、沙琪瑪……5月29日晚，中國(guó)駐法大使翟雋在莫里斯酒店達(dá)利餐廳邀請(qǐng)本屆電影節(jié)重要合作伙伴及嘉賓品嘗地道的特制品鑒菜單。色、香、味、形、質(zhì)、器面面俱佳的美食體驗(yàn)，令在場(chǎng)嘉賓贊嘆不已。

巴黎中國(guó)文化中心主任嚴(yán)振全表示，“源味中國(guó)”是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)在中國(guó)文化和旅游部支持下創(chuàng)辦的中國(guó)美食文化交流展示品牌活動(dòng)。中法兩國(guó)都具有悠久的歷史與文化，也是中西方飲食文化的杰出代表，中法兩國(guó)人民都把飲食作為最重要的生活享受和文化元素之一。嚴(yán)振全說(shuō)，美食往往也是電影中不可或缺的場(chǎng)景，二者都能促進(jìn)兩國(guó)之間的文化交流，拉近兩國(guó)人民的距離。希望法國(guó)民眾在電影節(jié)期間，在光影與美食的品鑒中獲得“色香味形”的美好享受。

巴黎莫里斯飯店總經(jīng)理霍爾特曼女士對(duì)中國(guó)廚師們的精湛廚藝和合作精神表示贊賞。她說(shuō)，中國(guó)美食享譽(yù)世界，中餐在法國(guó)也很受歡迎。這次美食節(jié)活動(dòng)不僅讓法國(guó)客人大飽口福，了解到中國(guó)的飲食文化，也開(kāi)闊了法國(guó)廚師們的視野，增進(jìn)了中法廚師之間的交流與合作。（ 人民網(wǎng)巴黎5月31日電  記者龔鳴）