澳門“舌尖上的風(fēng)波”兩大難題待解

澳門最近“舌尖上的風(fēng)波”鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，活雞尚未恢復(fù)供應(yīng)，又遇上了巴西問(wèn)題凍肉事件。

澳門民政總署管理委員會(huì)主席戴祖義25日就這兩起事件作出回應(yīng)，在食用雞方面政府傾向以冰鮮取代活雞；而巴西問(wèn)題凍肉方面，涉事的巴西凍肉已下架封存，暫時(shí)未有巴西肉類進(jìn)口澳門。

澳門停止活雞供應(yīng)已有一個(gè)多月，目前還沒(méi)有“復(fù)雞”時(shí)間表，特區(qū)政府較早前表態(tài)，傾向以冰鮮取代活禽，一眾雞販擔(dān)心“手停口停”，反應(yīng)強(qiáng)烈。

戴祖義表示，繼續(xù)輸入活雞會(huì)有禽流感風(fēng)波，對(duì)于采用冰鮮雞，政府對(duì)雞販日后生計(jì)提供了多個(gè)方式選擇，不過(guò)目前還未有達(dá)成共識(shí)。民署目前正估算停售活禽對(duì)業(yè)界的補(bǔ)助，將以每天200澳門元的補(bǔ)助基數(shù)作為參考，會(huì)約業(yè)界商談。

戴祖義重申，周邊地區(qū)禽流感疫情持續(xù)，政府需在公共衛(wèi)生安全與食新鮮雞之間作取舍，希望業(yè)界理解并提出具體協(xié)助方案。

至于巴西問(wèn)題凍肉事件，戴祖義稱，涉事的巴西凍肉已下架封存，現(xiàn)時(shí)在市場(chǎng)流通的并不是涉事凍肉，安全沒(méi)問(wèn)題。特區(qū)政府繼續(xù)暫緩處理所有巴西凍肉的進(jìn)口申請(qǐng)，待巴西有關(guān)部門提供21間巴西凍肉商以外的肉商衛(wèi)生準(zhǔn)照情況后，才會(huì)放行。

戴祖義稱，從巴西輸入澳門的冷藏雞肉約占市場(chǎng)總額的七成，豬肉和牛肉則占四至五成。當(dāng)局已增加輸入內(nèi)地凍肉貨源，滿足市場(chǎng)需求。（中新社澳門電 記者 龍土有）