龍?zhí)ь^顧客凌晨排隊(duì)理發(fā) 老北京很多習(xí)俗和龍有關(guān)

昨日，王府井四聯(lián)美發(fā)廳，市民正在理發(fā)。當(dāng)天，農(nóng)歷二月二，有地方習(xí)俗在這天理發(fā)會(huì)有好運(yùn)。 新京報(bào)記者 王嘉寧 攝

 

“二月二，龍?zhí)ь^。”每年農(nóng)歷二月初二，京城不少理發(fā)館會(huì)生意火爆。昨天凌晨4點(diǎn)40分，就有顧客趕到王府井的老字號(hào)理發(fā)店“四聯(lián)美發(fā)”門口排隊(duì)。除了有店面的理發(fā)館人氣火爆，街頭巷尾的退休老手藝人理發(fā)攤位，也迎來(lái)不少顧客。

 

顧客三點(diǎn)半起床趕往理發(fā)店排隊(duì)

 

“正月不剃頭”這個(gè)觀念仍保留在一些市民心中，并習(xí)慣出了正月再剃頭。老字號(hào)“四聯(lián)”，也早已提前在門面兒掛起了印有“龍?zhí)ь^”字樣的紅色展板。

 

昨日凌晨3點(diǎn)30分，來(lái)自通州的張先生便起床，簡(jiǎn)單收拾后驅(qū)車來(lái)到“四聯(lián)美發(fā)店”，為自己和朋友各排了一個(gè)號(hào)，期望能排在首位，圖個(gè)好彩頭。

 

凌晨5點(diǎn)，店內(nèi)開(kāi)了門，已在門外候了多時(shí)的三名顧客進(jìn)店取暖。

 

6點(diǎn)30分，師傅們陸續(xù)趕來(lái)。排在首位的張先生要等待熟悉的理發(fā)師換衣服，來(lái)自大興的郭先生，則到了已經(jīng)準(zhǔn)備完畢的一位師傅處開(kāi)始理發(fā)。

 

“堅(jiān)持了十多年了，就來(lái)這兒。”郭先生稱，幾乎每年二月初二，自己都會(huì)來(lái)“四聯(lián)”，排在前幾個(gè)剃頭，“來(lái)得早了，早早剃完就能回去，晚了排隊(duì)時(shí)間就沒(méi)準(zhǔn)了。”

 

上午7點(diǎn)，店內(nèi)已有二十多名顧客排隊(duì)等候，二十多名理發(fā)師傅也全部到崗工作。過(guò)了九點(diǎn)，沙發(fā)上已經(jīng)坐滿了人，“男活兒”居多。

 

店內(nèi)提前打印500排隊(duì)號(hào)牌

 

店員口中的“男活兒”，是指男士理發(fā)。共四層的“四聯(lián)美發(fā)店”內(nèi)，昨天最火爆的就數(shù)二樓的“男部”，中老年人、年輕人都不少。

 

作為老字號(hào)理發(fā)店，這里已有60年的歷史，基本的洗剪吹下來(lái)，花費(fèi)60元左右，老北京人經(jīng)常光顧。剃頭、刮臉、刮光頭……這些老字號(hào)理發(fā)店必備的手藝，在這里依舊吃香。

 

“半夜三點(diǎn)就睡不著了，想著要早起，怕誤事兒。”店里一位女師傅稱。

 

“我五點(diǎn)多就起床了，倒了兩趟地鐵過(guò)來(lái)，車廂都是空的。”6點(diǎn)半就到店里的劉師傅，曾接了老父親的班，在這里傳承手藝。這位已在店內(nèi)工作了35年的老師傅，也絲毫不敢怠慢，早上第一個(gè)到了店。

 

四聯(lián)美發(fā)店董事長(zhǎng)吳秀敏介紹，店內(nèi)提前了2小時(shí)迎賓，棉織品也比平時(shí)增加了3000多套，并打印了500個(gè)排隊(duì)用的號(hào)牌。

 

“今天要求員工全員上崗，吃飯時(shí)間也不能空椅子，必須有人上崗輪換。”吳秀敏稱，店內(nèi)也營(yíng)業(yè)至晚上9點(diǎn)才收班。另外，昨天店內(nèi)還為排隊(duì)前20名的顧客準(zhǔn)備了洗、護(hù)發(fā)用品作為禮物。

 

87歲老人坐輪椅找街邊老手藝人剃頭

 

除了在老字號(hào)店中排隊(duì)等候理發(fā)，昨日上午9時(shí)許，左安門環(huán)島東南角處有5位身穿白大褂的老師傅為附近居民剪發(fā)剃頭。街邊插著一塊小紙板“退休專業(yè)理發(fā)”，上面顯示理發(fā)只需5元，剃頭、刮臉、毛寸等項(xiàng)目5-8元不等。優(yōu)廉的價(jià)格吸引了不少附近居住的居民前來(lái)排隊(duì)等候理發(fā)。

 

“我們都是自發(fā)過(guò)來(lái)的，幾十年了就干這個(gè)。90年代初的時(shí)候，我們就在街邊給人理發(fā)，那會(huì)兒才收幾毛錢。”有著26年理發(fā)經(jīng)驗(yàn)的高師傅已經(jīng)是左安門環(huán)島下的“常駐”老師傅，用來(lái)裝剃刀等用具的布袋在一旁樹(shù)枝上掛著，自帶小板凳橫擺，高師傅穿著自己買的白大褂、戴著口罩，就開(kāi)始為等候著的顧客理發(fā)。好技術(shù)帶來(lái)的回頭客是高師傅等人常駐于此的根本。

 

除了下了夜班騎著自行車來(lái)的市民，剛從菜場(chǎng)拎著排骨的大爺，等著理發(fā)的人中還有一位頭發(fā)花白的老人，腿腳并不便利的他坐著電動(dòng)輪椅趕來(lái)理發(fā)。“基本上一個(gè)月來(lái)一次，就找這個(gè)師傅，信得過(guò)。”87歲的老人也想在農(nóng)歷二月二這天“剃龍頭”，趕個(gè)好彩頭。

 

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二月二相關(guān)民俗

 

二月二，又被稱為春龍節(jié)。為什么呢？“二月二”通常在驚蟄之后的幾天。“驚蟄”，按傳統(tǒng)說(shuō)法，指的是“龍動(dòng)”。龍?jiān)诤涞亩?，一直在地下蟄伏，大地回春，一聲春雷，把蟄伏中的龍給驚醒了。所以這一天，老北京的很多習(xí)俗和龍有關(guān)。

 

【吃“龍食”】

 

按照老北京的習(xí)俗，“龍?zhí)ь^”的正日子得沾點(diǎn)“龍氣兒”。要吃“龍頭”、“龍膽”、“龍鱗”、“龍須”。

 

“龍鱗”是春餅，“龍頭”是豬臉，“龍須”就是面條。“龍膽”其實(shí)就是油炸糕。是由黍米面、糯米面等原料經(jīng)過(guò)“燙面”后再烹制，講究火候和技巧。

 

【敲財(cái)】

 

為了求吉利，民間還有“敲財(cái)”習(xí)俗。農(nóng)歷二月初二晚上，孩子們會(huì)用準(zhǔn)備好的小木棍敲打門框，同時(shí)嘴里念念有詞“二月二，敲門枕，金子銀子往家滾；二月二，敲門框，金子銀子往家扛”。

 

【引龍回】

 

“二月二”正是驚蟄前后，百蟲(chóng)蠢動(dòng)，疫病易生，人們也期盼“龍?zhí)ь^”出來(lái)鎮(zhèn)住毒害蟲(chóng)。所以，有的地方過(guò)春龍節(jié)，有“引龍回”的習(xí)俗。在炕頭、水缸等地方，用灰灑在地面上，一直綿延到屋子外邊來(lái)，防止百蟲(chóng)侵害。

 

新京報(bào)記者 王佳慧 李相蓉