賣咖啡搞文創(chuàng) 臺(tái)灣創(chuàng)客將“小確幸”搬入新華書店

近幾年，雖然大多數(shù)實(shí)體書店受到網(wǎng)絡(luò)電商的沖擊，但一些老牌書店依然不乏忠實(shí)客戶。也正是看中了老牌書店的影響力和商機(jī)，臺(tái)灣創(chuàng)客劉建安決定將臺(tái)式“小確幸”帶到北京，搬入新華書店內(nèi)。

2014年9月，人品咖啡正式在西單圖書大廈安家落戶，人品咖啡的CEO劉建安在新華網(wǎng)舉辦的第四期“臺(tái)港澳青年創(chuàng)客分享會(huì)”上說(shuō)：“我們并不是只單純賣咖啡，希望能形成一個(gè)文創(chuàng)交流平臺(tái)。”

人品咖啡

32歲的劉建安來(lái)自臺(tái)灣，他曾擔(dān)任臺(tái)北華山文創(chuàng)園區(qū)活動(dòng)部副理以及臺(tái)北101商場(chǎng)行銷部副理，在紐約求學(xué)時(shí)曾在咖啡廳打工的經(jīng)歷幫助他創(chuàng)辦了這家咖啡廳。提到進(jìn)駐新華書店的經(jīng)歷，劉建安說(shuō)，2013年在與新華書店進(jìn)行交流時(shí)，發(fā)現(xiàn)大陸對(duì)臺(tái)灣咖啡廳的設(shè)計(jì)和氛圍很感興趣，于是想到把臺(tái)式咖啡與新華書店結(jié)合，融合書香與咖啡香。

據(jù)劉建安介紹，目前已與新華書店建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系，“北京的咖啡市場(chǎng)有非常大的成長(zhǎng)空間，有不少文青小資群體和本地學(xué)生會(huì)去我們咖啡店消費(fèi)，而且我們?cè)谖鲉?，也有不少游客過(guò)來(lái)消費(fèi)。”劉建安說(shuō)，目前人品咖啡店里約60個(gè)座位，上座率幾乎可達(dá)9成。

人品咖啡

“在北京經(jīng)營(yíng)一家咖啡店，平均每天要賣兩三百杯以上的咖啡才能獲利。”因此，除了咖啡本業(yè)，人品咖啡也積極引進(jìn)其他飲品。例如，人品咖啡獨(dú)家代理德國(guó)的有機(jī)茶葉品牌“SAMOVA”，同時(shí)也獨(dú)家代理臺(tái)灣茶王陳錫卿和新銳插畫家NIO NI合作的茶葉及藝品。劉建安介紹：“供應(yīng)商供貨給我們的同時(shí)，也會(huì)幫忙推廣我們自己的產(chǎn)品，所以人品咖啡營(yíng)收很大部分是靠代理產(chǎn)品做的。”

由于之前在臺(tái)北華山文創(chuàng)園區(qū)工作，劉建安在發(fā)掘、推廣文創(chuàng)品牌等方面積累了不少經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)今他也將這些經(jīng)驗(yàn)與經(jīng)營(yíng)咖啡廳相結(jié)合，常在店內(nèi)舉辦各類講座、讀書會(huì)、藝術(shù)欣賞會(huì)，希望人品咖啡能成為生活方式與思想交流的匯聚地。

劉建安在新華網(wǎng)舉辦的第四期“臺(tái)港澳青年創(chuàng)客分享會(huì)”上分享創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。

作為“過(guò)來(lái)人”，劉建安反對(duì)大學(xué)剛畢業(yè)就去創(chuàng)業(yè)，他結(jié)合自身的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，建議創(chuàng)業(yè)者須了解相關(guān)領(lǐng)域，到相關(guān)行業(yè)、公司學(xué)習(xí)。創(chuàng)業(yè)者要用于面對(duì)錯(cuò)誤和缺點(diǎn)，從錯(cuò)誤中修正、改變。另外，他還認(rèn)為，創(chuàng)業(yè)初期資金不宜過(guò)大，當(dāng)資源有限的時(shí)候也許反而能學(xué)到更多東西。(文/俞菁)