兩岸端午節(jié)玩法多 傳統(tǒng)節(jié)日如何“不老”

1.新聞話題

 

“粽子香，香廚房。艾葉香，香滿堂。桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃。這兒端陽(yáng)，那兒端陽(yáng)，處處都端陽(yáng)。”端午將至，這首流行的民謠又一次回蕩在人們耳邊。端午節(jié)，是一個(gè)綿延兩千多年的中華傳統(tǒng)節(jié)日，不僅是聯(lián)系海內(nèi)外華人親緣、血緣的文化紐帶，而且成為傳承中華文化的重要載體。

 

提起端午，大家印象最深的就是吃粽子、劃龍舟等傳統(tǒng)習(xí)俗。其實(shí)，在海峽兩岸，還有許多精彩紛呈的端午習(xí)俗和食俗，它們無(wú)不根源于傳統(tǒng)的節(jié)日文化。但不可否認(rèn)，近些年，傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗正被現(xiàn)代消費(fèi)習(xí)慣改變，傳統(tǒng)節(jié)日逐漸淪為“休息日”、“旅游節(jié)”。傳統(tǒng)節(jié)日的文化氣息真的轉(zhuǎn)淡了嗎？?jī)砂抖宋绻?jié)都有哪些玩法？怎樣留住傳統(tǒng)節(jié)日里的文化鄉(xiāng)愁？

 

2.觀點(diǎn)碰撞

 

特邀嘉賓：

臺(tái)灣傳統(tǒng)倫理文化發(fā)展協(xié)會(huì)理事長(zhǎng) 陳孝忠

臺(tái)灣鹿港文教基金會(huì)董事長(zhǎng) 王康壽

福建文史館原館長(zhǎng) 盧美松

 

傳統(tǒng)習(xí)俗妙趣橫生

 

聽(tīng)濤君：端午節(jié)是兩岸同胞都非常重視的一個(gè)節(jié)日。節(jié)日臨近，兩岸鄉(xiāng)親都怎么過(guò)節(jié)，有什么花樣？

 

陳孝忠：端午節(jié)在臺(tái)灣很受重視，與春節(jié)、中秋并列為三大傳統(tǒng)節(jié)日。要說(shuō)臺(tái)灣端午節(jié)最有趣的活動(dòng)，非“立蛋”莫屬了。所謂“立蛋”，是指端午節(jié)當(dāng)天正午十二點(diǎn)時(shí)，陽(yáng)剛正氣匯集之極，平日不易豎立的雞蛋可以直豎在地上。據(jù)說(shuō)在這一時(shí)刻誰(shuí)能把生雞蛋立住，就能博得好彩頭。實(shí)際上，端午“立蛋”是中華民族傳統(tǒng)的風(fēng)俗之一，起源于江南一帶，如今這一充滿趣味的習(xí)俗被人們漸漸淡忘。而在臺(tái)灣，這一習(xí)俗被完好地保留了下來(lái)。

 

在臺(tái)灣過(guò)端午，還有一個(gè)富有神奇色彩的習(xí)俗，就是取“午時(shí)水”，即端午節(jié)中午打上來(lái)的井水。傳說(shuō)當(dāng)年鄭成功到臺(tái)灣時(shí)，部隊(duì)開(kāi)到大甲鐵砧山，急需水卻找不到水源，鄭成功便插劍入地，祈求泉水涌現(xiàn)，拔劍后果然山泉噴涌。由于當(dāng)時(shí)正是端午節(jié)午時(shí)，此水便被稱為“午時(shí)水”。懷著辟邪納福的心愿，每年端午節(jié)，臺(tái)灣民眾都會(huì)求取“午時(shí)水”，提桶的、端盆的，排成長(zhǎng)龍，蔚為大觀。

 

王康壽：臺(tái)南素有“斗蟋蟀過(guò)端午”的傳統(tǒng)，每年端午節(jié)前后的一兩個(gè)星期，臺(tái)南的豐榮里，都會(huì)舉行一場(chǎng)別開(kāi)生面的“斗蟋蟀”大賽。這項(xiàng)活動(dòng)不僅是端午節(jié)最特殊的一項(xiàng)競(jìng)賽，也把臺(tái)南地區(qū)盛行的“斗蟋蟀”民俗，做了最具體的展示，為節(jié)日平添了不少熱鬧。

 

在臺(tái)中的南屯犁頭店老街，每年端午節(jié)都會(huì)舉辦“踩木屐躦鯪鯉”活動(dòng)，當(dāng)?shù)厝思娂姶┢鹉惧?，穿街而過(guò)，滿大街都是“咔嗒咔嗒”的聲響。這項(xiàng)端午節(jié)民俗活動(dòng)已延續(xù)了200多年，相傳是為了喚醒冬眠中的鯪鯉(穿山甲)，讓它們?cè)缛盏教锏乩锘顒?dòng)，幫助農(nóng)民翻松耕地，如今已經(jīng)成為民眾祈求五谷豐登和生意興隆的民俗慶典。

 

盧美松：福建民眾過(guò)端午節(jié)時(shí)，許多人都會(huì)在家門前插艾草、菖蒲，象征驅(qū)除邪穢疾疫；飲雄黃酒、熏雄黃煙、用雄黃涂耳等，均寓避毒蟲(chóng)(五毒)、驅(qū)瘟疫之意。此外，家長(zhǎng)還要給幼兒系五色彩絲、掛香囊與虎飾。在福州地區(qū)，還盛行泡制并贈(zèng)送午時(shí)茶，貼“午時(shí)書(shū)”(對(duì)聯(lián))的做法。這些做法都包含著民間祛邪驅(qū)疫、衛(wèi)生保健的多重含義。

 

端午食俗花樣繁多

 

聽(tīng)濤君：端午節(jié)吃粽子這一節(jié)日食俗，一直流傳至今。臺(tái)灣民眾也是吃粽子過(guò)端午嗎？除了吃粽子，還有哪些食俗？

 

陳孝忠：臺(tái)灣民眾當(dāng)然也愛(ài)吃粽子。臺(tái)灣粽子最大的亮點(diǎn)就是創(chuàng)意。比如“百分粽”中有兩顆蛋黃寓意金榜題名，“排骨酥粽”將排骨炸酥去骨入粽，“野姜花粽”以野姜花的球根做餡，其他還有“剝皮辣椒粽”、“奶酪臘味粽”、“五谷水果粽”等等，五味俱全，創(chuàng)意十足。

 

近幾年臺(tái)灣流行的是“冰粽”。冰粽是西式甜點(diǎn)與粽子的結(jié)合，外皮為糯米粉或低熱量的葛根粉，內(nèi)包當(dāng)季鮮果、紅豆、芋泥甚至咖啡，體量小，需冷蔵，在暑熱初臨又注重健康飲食的臺(tái)灣大受歡迎。

 

王康壽：端午前后，臺(tái)灣人除了吃粽子，還會(huì)多食桃李、茄子及長(zhǎng)豆，寓意健康長(zhǎng)壽。比如吃李子象征子孫繁衍，有人還認(rèn)為可以預(yù)防中暑。吃長(zhǎng)豆則是為了不被蛇咬(因長(zhǎng)豆形狀像蛇)。

 

臺(tái)南人端午節(jié)不吃粽子，而是吃一種叫“煎堆”(又叫“煎錘”)的食物。當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)，此風(fēng)俗與鄭成功有關(guān)。傳說(shuō)鄭成功率軍入臺(tái)之初，軍糧匱乏，端午節(jié)無(wú)米包粽子，并不富足的老百姓聞?dòng)?，?zhēng)著送來(lái)薯粉、花生、豆類等食品，鄭成功下令將這些食物摻和在一起，油煎成“堆”，以度端午節(jié)。相傳食用“煎堆”有“補(bǔ)天”的作用，臺(tái)南人認(rèn)為，農(nóng)歷五月正值梅雨季節(jié)，這是天空“漏”了，應(yīng)設(shè)法彌補(bǔ)，這也有消災(zāi)解厄與補(bǔ)運(yùn)的寓意。

 

對(duì)于臺(tái)灣少數(shù)民族來(lái)說(shuō)，他們過(guò)端午也不吃粽子，而是吃一種叫“阿拜”的美食。和有角的粽子不同，“阿拜”是四方扁平；粽子多以糯米為主食，“阿拜”則以小米為主食，再以月桃葉作為外層。臺(tái)灣不同的少數(shù)民族，“阿拜”也不盡相同，差別主要在配料上，有南瓜、山豬肉、芋頭等。

 

盧美松：時(shí)至今日，粽子在臺(tái)灣的含義早已不只是祭奠屈原。每逢端午，學(xué)生們進(jìn)入備考期，“包粽”諧音“包中”，有學(xué)子的家庭不敢忽視；端午的祭祀內(nèi)涵已延伸至家庭，粽子便成了亡故親人牌位前必備的供品；如果家有喪事，當(dāng)年便不能包粽，粽子要由主婦娘家供給，此民俗關(guān)系到婆家娘家的關(guān)系，也馬虎不得……別看粽子雖小，說(shuō)法卻很多。

 

傳統(tǒng)節(jié)日如何“不老”

 

聽(tīng)濤君：近年來(lái)，“情人節(jié)”“圣誕節(jié)”等洋節(jié)日盛行，而端午節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日則越來(lái)越冷清。究其原因，不少人將其歸結(jié)于傳統(tǒng)節(jié)日不受年輕人待見(jiàn)。對(duì)此，大家怎么看？

 

陳孝忠：客觀而言，任何一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，能夠流傳幾百上千年，已屬不易。何況節(jié)日里的習(xí)俗，也是當(dāng)時(shí)的先人創(chuàng)造的，所以，不管在節(jié)日的形式上、還是內(nèi)容上，我們都可以去創(chuàng)新，去豐富它。

 

王康壽：讓年輕人愛(ài)上傳統(tǒng)節(jié)日，還需要進(jìn)一步加大對(duì)節(jié)日文化的宣傳力度，使富有特色的傳統(tǒng)節(jié)日活動(dòng)融入人們的生活中，比如舉辦包粽子比賽等，以營(yíng)造濃厚的節(jié)日氣氛，強(qiáng)化節(jié)日文化的影響力。此外，我們應(yīng)該創(chuàng)造符合現(xiàn)代生活狀態(tài)和節(jié)奏的節(jié)日形式、儀式，比如舉辦“兩岸端午詩(shī)詞競(jìng)猜”等，將傳統(tǒng)文化深植到生活中去。只有如此，傳統(tǒng)節(jié)日文化才能具有時(shí)代氣息。

 

盧美松：在端午節(jié)的活動(dòng)中，可恢復(fù)和展示傳統(tǒng)的過(guò)節(jié)風(fēng)物和活動(dòng)儀式，為民眾增加節(jié)日的現(xiàn)實(shí)體驗(yàn)和喜慶氣氛；通過(guò)舉行古禮祭祀活動(dòng)或驅(qū)瘟祛邪儀式，展示古典節(jié)俗的風(fēng)貌，營(yíng)造全民聯(lián)歡、共慶佳節(jié)的祥和氛圍；通過(guò)龍舟賽等形式，吸引更多青年參與，激發(fā)團(tuán)隊(duì)合作精神與奮發(fā)爭(zhēng)先的勇氣；舉辦端午節(jié)俗游園活動(dòng)，開(kāi)展包粽子比賽、舞龍會(huì)，既可豐富人們的文化生活，也可繁榮旅游經(jīng)濟(jì)。

 

3.網(wǎng)友微評(píng)

 

@蘇懿諒諒諒：可以組織年輕人一起包粽子，相互品嘗，這樣大家都可以大飽口福。

 

@千里皓月Ryan：小時(shí)候?qū)Χ宋绻?jié)最深的記憶就是包粽子、看龍舟賽，長(zhǎng)大了端午節(jié)主要就是三天假期和吃粽子的意義，現(xiàn)在想想，確實(shí)有必要組織更多活動(dòng)，讓大家加深對(duì)端午節(jié)等中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的了解，別只是放假這么簡(jiǎn)單。

 

@聽(tīng)簫且徐行：聽(tīng)說(shuō)在臺(tái)灣，有立蛋、繪彩蛋、泡糯米湯等活動(dòng)，挺有趣的，兩岸可以合辦一些活動(dòng)，來(lái)吸引年輕人。

 

@龍?jiān)谝鳎憾宋绻?jié)，也可以發(fā)展成情人節(jié)啊，一見(jiàn)鐘情，設(shè)定在這一天可以為喜歡的Ta送粽子，對(duì)方不能拒絕。

 

@Alsopila：端午節(jié)應(yīng)該是祭奠先人屈原吧，在慶祝時(shí)應(yīng)該把這個(gè)元素體現(xiàn)出來(lái)，否則傳統(tǒng)節(jié)日就失去了它的原味。兩岸可以一起整理一下傳統(tǒng)節(jié)日的傳統(tǒng)民俗，共同舉行有意義的活動(dòng)慶祝，讓我們的下一代，記得節(jié)日的意義和過(guò)節(jié)的目的。

 

4.記者點(diǎn)評(píng)

 

怎樣過(guò)個(gè)快樂(lè)而有意義的端午節(jié)？在記者看來(lái)，不論是吃粽子、掛艾葉、賽龍舟，還是喝雄黃酒、佩香囊、懸鐘馗像等，都無(wú)不記載著傳統(tǒng)文化的符號(hào)。在這個(gè)飽含中華民族人文精神的節(jié)日里，歡樂(lè)自不可少，享受美食美景也是應(yīng)有之義。不過(guò)，在歡度端午節(jié)時(shí)，應(yīng)該多一些懷古，多一些詩(shī)意，尤其是要讓端午節(jié)走近年輕人，讓他們?cè)诨顒?dòng)中收獲快樂(lè)，也不忘傳統(tǒng)文化和愛(ài)國(guó)主義情懷。

 

當(dāng)然，政府有關(guān)部門用心營(yíng)造傳統(tǒng)節(jié)日的濃厚氛圍特別重要。比如舉辦端午節(jié)民俗展覽、端午節(jié)游園活動(dòng)，以及古禮祭祀活動(dòng)等。民間機(jī)構(gòu)也可參與主辦有關(guān)的節(jié)慶活動(dòng)，如妙趣橫生的立蛋活動(dòng)等，還可以舉辦龍舟賽，吸引更多青年參與，激發(fā)團(tuán)隊(duì)合作精神。只有活動(dòng)推陳出新，才能讓古老的傳統(tǒng)佳節(jié)更具吸引力和影響力。只有滿足了年輕人的需求，才能讓傳統(tǒng)佳節(jié)成為年輕人喜愛(ài)的節(jié)日。（劉深魁 李向娟）