廣州首家24小時書店試營業(yè):餐飲輔助不怕虧本
編輯: 陳豪 | 時間: 2014-07-10 16:06:12 | 來源: 廣州日報 |
店內(nèi)通過餐飲輔助經(jīng)營,也通過餐飲吸引顧客,讀者后半夜來買本書,就能得到免費咖啡了。
店內(nèi)設(shè)沙發(fā),歡迎書友和背包客過夜。
書店內(nèi)設(shè)有免費閱讀區(qū),書桌是華工的老課桌。記者蘇俊杰攝
每天都通宵營業(yè) 夜間買書打折 凌晨2~6時消費就送咖啡
后半夜,書店還亮著燈,免費供應(yīng)咖啡、枕頭,朋友一起暢聊,地上也坐著閱讀的人,這是1200bookshop老板描繪的夜書店場景。
本月12日,這家24小時書店即將開業(yè),8~11日是內(nèi)部開放試營業(yè)時間。區(qū)別于周末通宵書店的是,這家書店,每個晚上都等你……
文/記者王曉全
24小時經(jīng)營的樓上書店1200bookshop在本月12日將和讀者見面。昨日,記者就對書店做了走訪。
校園舊講臺好懷舊
1200bookshop是一間舊物拼湊成的空間,沙發(fā)旁的木框上,殘留有貼紙“囍”字的痕跡,是老板2013年從大理鄉(xiāng)下搬回廣州的。店內(nèi)有一塊“免費閱讀區(qū)”,由四張不平整的小桌子拼湊成,桌子來自華南理工大學(xué),桌面能看到大塊掉漆部分。擺放幾盆植物的臺子是從華工搬來的講臺。靠墻的幾塊木板是由華工圖書館翻新淘來的廢棄物。
靠窗沙發(fā)搭配的桌子表面重新漆過,但底面的老舊木材可能來自恩寧路、北京路等老城區(qū),這些木材聚集在車陂、洛溪橋等城鄉(xiāng)結(jié)合地段專門收購二手門窗桌椅的市場,老板買下那些木材,認(rèn)為它們帶著廣州的歷史和記憶。
打造“有故事的空間 ”
說到經(jīng)營特色,店老板直言做不到像方所那樣定期舉辦文化沙龍,請各界名人開講座。但店內(nèi)會免費收留沙發(fā)客,還有義工參與,希望能夠打造成一個有故事的空間。
店方認(rèn)為,除了甲方和乙方的關(guān)系,沙發(fā)客、義工等元素能夠?qū)⑦@種消費關(guān)系提升到更有人情味的人際關(guān)系層次,不那么冰冷。大家可以成為朋友甚至成為戀人,這里能成為大家都有回憶的一個空間。
餐飲輔助 不怕夜間虧本
150平方米的書店,滿座時約能容納60位顧客。書店前期投入來自30位股東集資的120萬元。店方表示,20萬元裝修、15萬元買設(shè)備、20萬元購書,加上房租、進(jìn)場費約15萬元,最后剩下的幾十萬元,老板笑稱“留著慢慢虧”。但他隨后表明,完全有信心能夠回本。
作為24小時的書店,夜間需要兩三名店員,加上水電費等其他費用,老板初步估算成本為每月3萬元。事實上,夜間營業(yè)部分盈利與否,店方也不敢明確保證。為了吸引后半夜客流,老板做了兩個舉措,首先是夜間買書能夠享受68折優(yōu)惠,其次是凌晨2時至6時,只要在店里任意消費就免費送咖啡。
店方認(rèn)為,通過餐飲輔助就不怕夜間虧本。店內(nèi)餐牌顯示,咖啡和小食均在30~50元左右,價位與廣州鬧市區(qū)的中檔咖啡店、書店無異,一頓下午茶人均50元左右,餐飲供應(yīng)維持通宵。老板透露,每個月12萬元營業(yè)額就能達(dá)到基本收支平衡,最關(guān)鍵的時期在開業(yè)后的第3~6個月。
●臺灣誠品書店——以24小時營業(yè)著稱,去臺北旅行夜游時,誠品已成為經(jīng)典項目。
●北京三聯(lián)韜奮書店——4月8日,北京三聯(lián)韜奮書店高調(diào)試行24小時不打烊,根據(jù)三聯(lián)韜奮書店的公開統(tǒng)計數(shù)據(jù),該書店相比去年同期,營業(yè)額增長了140%左右。
●廣州購書中心——據(jù)了解,廣州購書中心也將開辟24小時營業(yè)書吧,讓不少書迷躍躍欲試。
30位股東為“免費”買單
老板另外有兩家咖啡館在賺錢
太多的免費福利,使人感受到老板一再提到的“情懷”,“我的30位股東就在為‘情懷’買單。”老板淡定地回答說,裝修尚未完成,他已經(jīng)接待了不少慕名而來的顧客,有些甚至從佛山、珠海、肇慶趕來。
除了這家書店,老板在方圓500米內(nèi)尚有兩家實現(xiàn)盈利的咖啡館。但正如他本人所說,兩家咖啡館的經(jīng)營模式以餐飲為主、書籍為輔,這家書店則與許多獨立書店的經(jīng)營模式大同小異,餐飲輔助成為創(chuàng)收主要來源。
需要直面的現(xiàn)實是,書店消費的主要群體是上班族與學(xué)生,很難在周一至周四進(jìn)行夜間消費。老板承認(rèn),開業(yè)后書店最主要創(chuàng)收時段還是在周五、周六晚上。真正光顧后半夜的群體,是否有足夠的消費能力呢?
書店老板:對舊物有特殊癖好
“做事先備菜,但不知道出鍋的是什么”——這是書店老板的行事風(fēng)格。好惡分明,不多客套,直言“店內(nèi)書籍不會出現(xiàn)武俠和郭敬明”,這是他給記者留下的印象。
劉二囍給人的第一感覺是瘦,第二感覺是“搞藝術(shù)的”,因為他身上有這種氣質(zhì)。
看他列出的頭銜:建筑師、出了三本書的業(yè)余寫手、兩家咖啡館的掌柜,現(xiàn)在又多了一個頭銜,廣州首家24小時營業(yè)書店的老板。
“我和我的同學(xué)走了完全兩條路子。”劉二囍說,如果現(xiàn)在沒有開店、寫書和徒步旅行,那么畢業(yè)于華南理工大學(xué)建筑系的他,可能只是設(shè)計院里一名朝九晚五的普通上班族。
和許多文藝青年一樣,劉二囍對舊物有特殊癖好,他也十分自信于自己的舊物再利用技能。2013年,劉二囍在云南大理看到大量被丟棄的木窗,于是果斷買下來運回廣州,在兩間咖啡館里作為裝飾大面積使用?,F(xiàn)在的書店里還有大量木板、桌子,是來自母校華南理工大學(xué)的懷舊記憶。
在電子閱讀泛濫的時代,開家實體書店需要一點浪漫情懷,開家有辨識度的書店則一定要有自己的獨到審美,在崇尚務(wù)實的羊城開一家24小時營業(yè)書店,是劉二囍一個重要的嘗試。
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