張志軍將訪臺灣少數(shù)民族 或可嘗地道“的么面”
編輯: 許子晨 | 時間: 2014-06-20 15:29:39 | 來源: 新華網(wǎng) |
國臺辦主任張志軍25日將應邀訪臺,訪臺期間,張志軍擬前往新北市烏來與少數(shù)民族泰雅人交流。據(jù)臺灣“中央社”報道,張志軍屆時或可品嘗到泰雅族美食“的么面”、香蕉糯米糕等。
據(jù)報道,烏來區(qū)長楊正斌19日表示,來者是客,尊重對方的需求,可以提供地道的原住民特色美食饗宴。
據(jù)報道,屆時,泰雅族耆老預計與張志軍交流。過程中,當?shù)氐奶┭琶朗晨梢宰鳛辄c心,尤其“的么面”、香蕉糕、炸香菇等。
據(jù)報道,“的么面(泰雅語稱cinm'mian,僅么面)”不是面食而是腌肉,泰雅族在高山叢林活動,早期無冷凍庫可儲存食物,就以鹽和半熟的飯(或小米),腌制成既酸又咸的腌肉制品。
“的么面”是泰雅族唯一特殊的腌制食物,腌制的東西有飛禽、走獸或牲畜、魚類等。因風味特殊,吃的時候要先泡在冰水里面。
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