中荷共建首個(gè)食品安全保障體系

在中國國家主席習(xí)近平與荷蘭國王威廉-亞歷山大的共同見證下，荷蘭時(shí)間3月23日，中國與荷蘭兩國針對(duì)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域簽署了多項(xiàng)重要合作。其中，中國最大的乳品企業(yè)伊利集團(tuán)與荷蘭頂尖學(xué)府瓦赫寧根大學(xué)，達(dá)成了共建食品安全保障體系的戰(zhàn)略協(xié)議。在簽約儀式上，習(xí)近平主席建議加大中荷乳業(yè)合作力度，威廉-亞歷山大國王在致辭中提到的唯一中國企業(yè)也是伊利，他表示，中國的伊利集團(tuán)不久前剛剛在荷蘭設(shè)立歐洲研發(fā)中心，為今后雙方的乳業(yè)合作打下良好基礎(chǔ)，建立了良好的平臺(tái)。

中荷食品安全保障體系項(xiàng)目系中荷建交以來兩國合作的首個(gè)體系化食品安全項(xiàng)目，也是目前為止荷蘭高校介入中國企業(yè)程度最深的一次跨國合作。

雙方簽訂的協(xié)議中顯示，該體系將結(jié)合兩國實(shí)踐，針對(duì)生物細(xì)胞培養(yǎng)，評(píng)價(jià)生物細(xì)胞安全和功能因子等方面的最新技術(shù)達(dá)成合作，同時(shí)將率先引入大數(shù)據(jù)概念應(yīng)用于兩國乳制品的質(zhì)量分析。伊利集團(tuán)董事長潘剛透露，該體系將率先針對(duì)牧場管理等奶源上游的技術(shù)進(jìn)行先期開發(fā)，制定飼料及土壤等方面的環(huán)境因素評(píng)價(jià)體系及追溯機(jī)制，全部建成后，還將實(shí)現(xiàn)中國與歐盟乳品檢測系統(tǒng)的同步。而這一合作，將主要由2月份剛剛在荷蘭落成的伊利歐洲研發(fā)中心落實(shí)開展。

“食品安全技術(shù)保障體系的共建對(duì)中國乳業(yè)的發(fā)展，乃至世界乳業(yè)的發(fā)展都非常重要。”潘剛表示，承擔(dān)這個(gè)合作項(xiàng)目，伊利感到責(zé)任重大，同時(shí)也充滿信心。“我們有著乳品安全研發(fā)的扎實(shí)基礎(chǔ)，有歐洲一流的合作伙伴，同時(shí)我們還有歐洲研發(fā)中心這個(gè)實(shí)體平臺(tái)，目前達(dá)成這一體系的關(guān)鍵技術(shù)已經(jīng)成熟。”

“我們希望推進(jìn)全球食品安全。相信伊利是全球范圍內(nèi)，我們能夠找到的最好的伙伴。”歐洲著名食品安全專家、瓦赫寧根大學(xué)教授Abraham Brouwer表示，這個(gè)食品安全體系中所用的開發(fā)的方法和技術(shù)已經(jīng)成為歐盟的標(biāo)準(zhǔn)方法，在荷蘭和世界正在得到廣泛的應(yīng)用，在檢測精確度、速度和成本方面有很大的優(yōu)勢。荷方與伊利一起，根據(jù)中國的實(shí)際情況進(jìn)行進(jìn)一步的精進(jìn)和調(diào)試，在中荷乳品安全檢測中發(fā)揮作用。

就在上個(gè)月，伊利歐洲研發(fā)中心在荷蘭瓦赫寧根大學(xué)揭牌成立。該中心是一個(gè)背靠荷蘭、面向歐洲的研發(fā)實(shí)體，也是中國乳業(yè)截至目前規(guī)格最高的海外研發(fā)中心。瓦赫寧根大學(xué)作為歐洲生命科學(xué)領(lǐng)域的頂尖學(xué)府，在國際上享有較高的名譽(yù)和聲望，其周邊形成的“食品硅谷”是歐洲食品科技研發(fā)的集聚地。中荷共建食品安全監(jiān)測體系，即依托這個(gè)中心開展。

“乳品安全和乳品科學(xué)研究需要全球協(xié)同，” 瓦赫寧根大學(xué)及研究中心總裁Aalt Dijkhuize表示，瓦赫寧根大學(xué)將在與伊利共建歐洲研發(fā)中心的基礎(chǔ)上，深化雙方的合作。雙方將共建食品安全技術(shù)體系，并針對(duì)母乳研究、牧場管理等方向共同開展研究。

“技術(shù)保障是食品安全體系的最基礎(chǔ)也是最核心環(huán)節(jié)，”乳業(yè)專家陳渝認(rèn)為，乳品生產(chǎn)作為食品安全的最復(fù)雜的系統(tǒng)，率先引入歐盟技術(shù)，建立技術(shù)保障體系，抓住了關(guān)鍵。伊利的探索，對(duì)于中國食品安全體系的完善和升級(jí)會(huì)發(fā)揮重要作用。