兩岸美食同臺(tái)飄香

12月7日晚,2014中國(guó)(沙縣)小吃旅游文化節(jié)開幕式在歷史文化古城、美食之都——沙縣舉行。開幕式現(xiàn)場(chǎng),李賢錦、林隆杰等十位沙縣小吃技藝傳承人獲得了沙縣人民政府頒發(fā)的“沙縣小吃技藝傳承人”牌匾和證書。

沙縣小吃旅游文化節(jié)從1997年開始舉辦,到今年已是第十八屆,沙縣縣委書記袁超洪先生在開幕式上致辭時(shí)也非常感慨:“十八年的承載堅(jiān)持,十八年的砥礪前行,沙縣從山區(qū)小縣發(fā)展到全省‘十強(qiáng)’縣,詮釋了沙縣‘實(shí)說(shuō)實(shí)干、敢拼敢上’的精神,開啟了一條富民興縣之路,走上了譜寫中國(guó)夢(mèng)沙縣篇章的康莊大道。”

本屆沙縣小吃節(jié)除了本地的小吃美食之外,還邀請(qǐng)了臺(tái)南市兩岸美食交流協(xié)會(huì)的40家小吃業(yè)者前來(lái)交流、學(xué)習(xí)。“近年來(lái),臺(tái)灣和沙縣就美食領(lǐng)域也有不少的交流與合作,這次帶團(tuán)來(lái)沙縣參展,一方面是想讓沙縣民眾了解、品嘗臺(tái)灣美食;另一方面,也想讓臺(tái)灣的餐飲業(yè)者與沙縣餐飲業(yè)加強(qiáng)交流、相互學(xué)習(xí)技藝,取長(zhǎng)補(bǔ)短,共創(chuàng)雙贏。”臺(tái)南市兩岸美食交流協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)楊里慶表示。

據(jù)悉,2014沙縣小吃旅游文化節(jié)從11月28日開始,各類活動(dòng)陸續(xù)展開。本屆小吃文化節(jié)共安排了小吃、經(jīng)貿(mào)、文體、旅游四大類共16項(xiàng)活動(dòng)?；顒?dòng)期間穿插有“2014全國(guó)健美操冠軍賽”、“將軍后代合唱團(tuán)赴沙縣蘇區(qū)演出活動(dòng)”、“沙縣小吃制作技能比賽”、“沙縣小吃制作體驗(yàn)活動(dòng)”、“民俗文物陳列展”、“書畫攝影展”、“美食商品展”、“電子商務(wù)推廣活動(dòng)暨車房展”、“淘金山舍利塔竣工及系列活動(dòng)”、“游沙縣,品小吃,深呼吸主題游活動(dòng)”等眾多貼近群眾的活動(dòng)和節(jié)目。廣大游客和當(dāng)?shù)孛癖娫诨顒?dòng)期間,能品嘗到品種繁多的沙縣小吃并從中感受到沙縣蘊(yùn)含豐富的小吃文化。

沙縣是歷史悠久的客家縣之一,“沙縣小吃”是沙縣的美食文化符號(hào),本屆小吃節(jié)匯聚了來(lái)自海內(nèi)外上千名朋友共同領(lǐng)略沙縣小吃文化的神奇與厚重,也從另一側(cè)面展現(xiàn)了客家文化的博大精深。 (記者 葳葳、永桂)