南鯤鯓平安鹽祭

云嘉南的鹽業(yè)歷史早在明鄭時期即在西南沿海地區(qū)奠下了深厚的基石，從引進海水到蒸發(fā)、日曬、結(jié)晶的過程，動作繁復且技巧高深。臺灣340余年來的曬鹽產(chǎn)業(yè)，不僅曾是臺灣產(chǎn)業(yè)的大宗，亦為臺灣經(jīng)濟發(fā)展的重要命脈，也是不可欠缺的民生物資。公元2002臺灣雖然結(jié)束了338年的曬鹽產(chǎn)業(yè)，然而云嘉南濱海風景區(qū)管理處轄區(qū)內(nèi)獨特的鹽田景觀，所孕育出的鹽產(chǎn)業(yè)文化與鹽村生活寫照風光，卻留下豐富且令人追憶的文化資產(chǎn)。

每年當時節(jié)從楓紅轉(zhuǎn)入寒冬之際，正是南臺灣沿海風力強烈、雨量稀少，適合曬鹽的理想季節(jié)，一系列精采可期的活動以「鹽」為主軸，結(jié)合當?shù)貍鹘y(tǒng)的王爺信仰總廟"南鯤鯓代天府"及鹽民的原鄉(xiāng)-北門，作為活動的出發(fā)點，藉此希望能讓大家重新回味，體驗臺灣西南濱海地帶獨有的鹽業(yè)歷史與鹽田風光。